Chef de Partie - Butchery
نُشرت في :
23-11-2024
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
Chef de Partie Butchery
A Chef de Partie Butchery is responsible for managing the preparation cutting and presentation of all meat and poultry items in a kitchen. This role requires specialized skills in meat handling portioning and maintaining high standards of hygiene.
- Perform precise cuts and portioning of all meat poultry and game items as per kitchen requirements.
- Prepare meat for specific dishes using a variety of cutting techniques.
- Collaborate with the Sous Chef and other kitchen staff to develop meatbased menu items.
- Ensure consistency and quality of meat in every dish served.
- Maintain accurate stock levels and manage inventory ensuring all products are within date and stored properly.
- Keep records of meat inventory and advise on reordering requirements.
- Ensure that all work is carried out following the highest hygiene and food safety standards.
- Implement and maintain HACCP procedures and compliance.
- Monitor the quality of meat delivered and ensure that it meets the restaurants standards.
- Address and resolve any issues related to meat quality or preparation.
Qualifications :
- Culinary qualification from a recognized institution (preferred).
- Certification in Food Safety and Hygiene.
- Proven experience as a Chef de Partie with specialization in butchery.
- Indepth knowledge of meat cuts preparation techniques and portioning.
- Strong understanding of health and safety regulations.
- Excellent knife skills and attention to detail.
- Ability to work in a fastpaced environment and handle pressure.
- Strong organizational and timemanagement skills.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
دوام كامل
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
