Matre dHtel HFX
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :
En tant que Matre dHtel H/F/X vous organisez le point de vente restauration dont vous avez la charge vous vous assurez de la qualit du service offert la clientle vous managez et motivez votre quipe pour dvelopper les ventes et la qualit. Vous contribuez ainsi au dveloppement du chiffre daffaires restauration par votre action de vente. Vous devez galement vous assurer du respect et de lapplication des rgles dhygine et de scurit.
Vos principales missions et responsabilits seront :
- tre le chef salle qui orchestre minutieusement le travail des commis des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon droulement et lexcellence du service.
- Avoir lil partout connatre parfaitement le mcanisme du service en salle dtecter immdiatement le dtail corriger.
- Intervenir dans le droulement du service pour assister un chef de rang pour apporter un conseil culinaire ou encore remplacer un sommelier.
- tre capable douvrir et de clturer la caisse
- tre garant de la qualit des prestations veiller au bon droulement du service dans un souci permanent de qualit dexcellence et de satisfaction de notre clientle.
- Participer lensemble des oprations de laccueil client lencaissement et dvelopper en permanence une attitude commerciale et de conseil.
- Connatre les services proposs par lhtel informer les clients sur leur demande et les inciter les utiliser et les orienter vers le bon service pour procder une rservation ;
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs selon nos standards.
- Interagir de manire positive avec les autres services afin de garantir aux clients laccueil attendu.
- Montrer lexemple en respectant les codes de la marque les consignes concernant la tenue la prsentation et se porter garant de limage de ses employs en lien avec les codes de la marque.
- Adopter un management dveloppeur entrepreneur et collaboratif promouvoir la diversit et lgalit et respecter les chartes du groupe et les obligations lgales.
Qualifications :
- Formation professionnelle en Restauration
- Minimum 3 annes dexprience dans le service restauration dun htel de luxe
- Matrise du franais et de langlais lcrit et loral (la matrise dune troisime langue est un plus).
- Capacit travailler efficacement en quipe et sens de linitiative
- Forte base de connaissance des produits et boissons
- Leadership
- Rapidit et efficacit
- Esprit commercial
- Dynamisme
- Aisance relationnelle et assurance
- Sens de laccueil et du service
- Pdagogue et Animateur dquipe
- Mthodique rigoureux et organis
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
