Sommelierre HFX
Sommelierre HFX
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Not Disclosed
Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :
En tant que Sommelier.re H/F/X vous tes rattach.e au Responsable Restauration. Vous tes responsable du bon droulement de lexprience client sur la partie boissons (conseils et service en salle) du restaurant et du bar. Votre matrise du storytelling de notre carte vous permettra de leur offrir de mmorables moments.
Vos principales missions et responsabilits seront :
- tre en charge de lorganisation de la cave et des stocks selon une procdure rigoureuse ;
- Assurer une prestation de qualit en ce qui concerne le service des boissons dans le respect des standards de lhtel et de la marque MGallery Collection ;
- Optimiser le chiffre daffaires li aux boissons grce votre expertise ;
- Veiller la bonne prise en charge du client selon les standards tablis (conseil et orientation de votre client dans son choix des boissons et prsentation des accords mets et vins quilibrs) ;
- Raliser la prise de commandes et donner des explications prcises votre client sur lhistoire du vin choisi afin doptimiser son exprience ;
- Organiser galement les offices en fonction des besoins du service ;
- Sourcer et proposer de nouveaux produits au Responsable Restauration ;
- Accompagner le travail des quipes en salle et les former sur tout ce qui a trait aux boissons ;
- Vous pouvez tre amen(e) raliser des services au restaurant ;
- Connatre les services proposs par lhtel informer les clients sur leur demande et les inciter les utiliser et les orienter vers le bon service pour procder une rservation ;
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs selon nos standards.
- Interagir de manire positive avec les autres services afin de garantir aux clients laccueil attendu.
- Montrer lexemple en respectant les codes de la marque les consignes concernant la tenue la prsentation et se porter garant de limage de ses employs en lien avec les codes de la marque.
- Adopter un management dveloppeur entrepreneur et collaboratif promouvoir la diversit et lgalit et respecter les chartes du groupe et les obligations lgales.
Qualifications :
- Formation professionnelle en Restauration
- Issu.e dune formation en sommellerie (type BP Sommellerie Mention complmentaire) vous justifiez dune exprience significative en sommellerie au sein dun restaurant de mme standing.
- Excellente connaissance des vignobles ;
- Passionn.e par les vins et les spiritueux rechercher de nouveaux vins reprsente un vrai challenge et vous aimez suivre lactualit de la vigne.
- Matrise du franais et de langlais (la matrise dune troisime langue est un plus).
- Capacit travailler efficacement en quipe et sens de linitiative
- Forte base de connaissance des produits et boissons
- Leadership
- Rapidit et efficacit
- Esprit commercial
- Dynamisme
- Aisance relationnelle et assurance
- Sens de laccueil et du service
- Pdagogue et Animateur dquipe
- Mthodique rigoureux et organis
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
