Ptissierre HFX
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :
En tant que Ptissier.re H/F/X vous effectuez la mise en place ncessaire la ralisation des tout en respectant les fiches techniques. Vous participez lenvoi des plats dans le dlai souhait par le client ainsi quau contrle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Vos principales missions et responsabilits seront :
- Assurer la production quotidienne en respectant les fiches techniques et standards de qualit ;
- Sassurer du bon droulement des mises en place pour chaque service ;
- Grer les stocks des produits ncessaires la ptisserie (commande rception contrle qualit) ;
- Respecter les cots et grer les pertes pour optimiser les rendements ;
- Proposer des ides cratives pour renouveler les offres sucres et sadapter aux saisons ;
- Collaborer avec le Chef Ptissier pour des crations signature ;
- Appliquer strictement les normes HACCP en matire dhygine et de scurit alimentaire ;
- Nettoyer et entretenir le matriel de ptisserie ;
- Connatre les services proposs par lhtel informer les clients sur leur demande et les inciter les utiliser et les orienter vers le bon service pour procder une rservation ;
- Interagir de manire positive avec les autres services afin de garantir aux clients laccueil attendu.
Qualifications :
- Matrise des techniques ptissires classiques et modernes.
- Exprience en htellerie de luxe ou restaurant gastronomique souhaite.
- Formation professionnelle en Ptisserie
- Passion pour la ptisserie
- Dynamique et bonne capacit dadaptation
- Sens de la crativit
- Esprit dquipe
- Connaissance des produits haut de gamme et des exigences de la clientle internationale.
- Crativit et passion pour la ptisserie.
- Excellente prsentation et souci du dtail.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
