Cheffe Barmanaid HFX
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :
En tant que Chef.fe Barman.aid H/F/X sous la responsabilit directe du Responsable Restauration vous tes garant.e du chiffre daffaires et du service des prestations affrentes au Bar tant dans leur qualit que dans leurs conditions de service (rapidit hygine et scurit alimentaire).
Vos principales missions et responsabilits seront :
- Elaborer les diffrentes cartes du Bar avec la cration de cocktails signatures uniques tant dans leur prsentation que dans leur crativit (got utilisation de produits originaux);
- Elaborer les fiches techniques qui permettront aux quipes du Bar de maintenir une constante qualit de service nos clients ;
- Prendre part activement lamlioration de lexprience client en ayant une prsence soutenue sur loprationnel pour dvelopper les comptences des quipes du Bar et faire du relationnel client ;
- Dvelopper des actions commerciales et de fidlisation de la clientle par la ractualisation et la dynamisation du programme du Bar ;
- Veiller lapplication de toute action permettant lamlioration de la rentabilit le contrle des cots et la rentabilisation des investissements (choix des produits matriels personnel Gestion des stocks) ;
- Veiller au respect des standards de lhtel et de la marque MGallery Collection lors du service des boissons mais galement des mets proposs la vente au sein du Bar ;
- tre garant de la qualit des prestations veiller au bon droulement du service dans un souci permanent de qualit dexcellence et de satisfaction de notre clientle ;
- Connatre les services proposs par lhtel informer les clients sur leur demande et les inciter les utiliser et les orienter vers le bon service pour procder une rservation ;
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs selon nos standards ;
- Interagir de manire positive avec les autres services afin de garantir aux clients laccueil attendu.
Qualifications :
- Exprience significative en htellerie de luxe ;
- Passionn par la mixologie et lnologie ;
- Matrise des techniques de confection de cocktails ;
- Matrise du franais et de langlais (la matrise dune troisime langue est un plus).
- Capacit travailler efficacement en quipe et sens de linitiative
- Forte base de connaissance des produits et boissons
- Leadership
- Rapidit et efficacit
- Esprit commercial
- Dynamisme
- Aisance relationnelle et assurance
- Sens de laccueil et du service
- Mthodique rigoureux et organis
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
