ديمي شيف دي بارتي - المطبخ العربي

تتمثل وظيفة Demi Chef de Partie في تقديم المساعدة إلى Chef de Partie حيثما أمكن ذلك.
تحضير الصلصات واللحوم الباردة والخضروات. يقوم بطهي الغداء والعشاء، ويساعد في إعداد الأطباق الباردة والساخنة
اتبع ملاحظات الوصفات والمكونات التي سيتم تقديمها من خلال قائمة الميزات أو التي تم تدريبك عليها أو عرضها
تحضير وطهي وتشطيب وتزيين جميع المنتجات الغذائية الساخنة والباردة
إعداد قوائم المطاعم والولائم (حسب الطلب أو البوفيه)
تأكد من إجراء الإعدادات والإعدادات بدقة قبل فتح المطعم
في مناطق المطبخ المعنية، تحقق من دورة الطعام وجودة الطعام والعرض
العمل وفقًا لإجراءات الوصفات القياسية
تقديم الدعم في إعداد جميع البوفيهات
تأكد من أن قسم مطبخك لديه نسخة احتياطية كافية للمساعدة في سير الخدمة بسلاسة
حافظ على نظافة جميع أماكن تخزين الطعام والتبريد
تأكدي من نظافة المطبخ دائمًا؛ ولا ينبغي تقديم أي تنازلات فيما يتعلق بالنظافة
المساعدة في إعداد طلبات الشراء والمخزونات الاسمية لضمان الإمدادات الكافية في جميع الأوقات وتجنب الإفراط في التخزين
أن تكون على دراية بالوظائف، في إشغال المنزل لتناول الإفطار أو أي معلومات أخرى ذات صلة في لوحة إعلانات المأدبة
المساعدة في تحضير جميع المنتجات الغذائية المطلوبة والتحقق من جاذبية الطعم والكمية والجودة باستمرار
يضمن أن الاستعدادات جاهزة في الوقت المحدد وبكميات كافية لتشغيل ساعات الخدمة دون انقطاع. (للبوفيه والمطعم الانتقائي).

ما تحضره

- خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في العمل في منصب مماثل في أحد مطاعم المطبخ العربي.
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط.
يعمل بشكل جيد في بيئة الفريق والقدرة على العمل بفعالية تحت الضغط.
كن دقيقًا واهتم بالتفاصيل.
مهارات تواصل لفظي ممتازة باللغتين الإنجليزية والعربية.