Second de cuisine FH
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Job Description
Rejoinsnous et deviens crateur dart de vivre !
Beaumarly est une histoire de famille damiti et dentrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte nous prenons des dcisions et nous voluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gr des opportunits. Nous sommes agiles et ractifs nous sommes prsents Paris en province et trs prochainement linternational. Aujourdhui nous comptons deux marques : Beaumarly et Htel Amour auxquelles sont rattaches nos 27 Maisons : htels & restaurants.
Sur la Cte Fleurie notre quipe du restaurantLe Deauville recrute un second de cuisine H/F en CDI. Notre restaurant haut de gamme propose des plats fait maison composs avec des produits frais.
Pourquoi nous rejoindre
- Contrat en CDI
- 2 jours de repos conscutifs
- Poste log pendant la priode dessai
- Formations
- Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
- Equipe dynamique et professionnelle
- Entreprise investie dans lquit sociale et la gestion des dchets une socit qui a le souci du monde de demain
- Rmunration brute mensuelle: 3400 ( soit environ 2800 net )
Vritable bras droit du chef de cuisine vous tes responsable de
- Manager et formerlquipe transmettre les valeurs Beaumarly
- Raliser les dmarches administratives RH sur notre outil RHSUITE: planning prvisionnel et rel contrat DPAE
- Grer lepasse en assurantlenvoi dassiettes de qualit
- Epauler le chef dans la proposition de nouveaux plats
- Maintenir desratios cohrentset viter le gaspillage
- Assurer la gestion des stocks via loutil Easilys
- Fluidifier la communication avec les interlocuteurs au restaurant et au sigetel que le serviceachats
- Participer la ralisation des inventaires mensuels
- Veiller la bonne tenue du matriel et de lhygine
- Savoir rdiger et faire respecterles fiches techniques et contrler les prparations des diffrents postes
Les comptences requises pour devenir notreSecond de cuisine H/F :
Vous tes idalement titulairedun diplme de cuisine vous tes laise avec le management dquipe et la gestion administrative.
Vous avez une exprience de 2 ans minimum au postede second de cuisine au sein dun restaurant haut de gamme. Vous tes organis rigoureux pdagogue et laise avec les outils informatiques.
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela comptences gales une attention particulire sera apporte aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
