Food Safety Officer

الأدوار والمسؤوليات

مسؤول سلامة الغذاء والنظافة مسؤول عن ضمان الامتثال لقواعد ومعايير سلامة الغذاء في مؤسسة تقديم الطعام. يتضمن ذلك تطوير وتنفيذ سياسات وإجراءات سلامة الغذاء، وإجراء عمليات التفتيش والتدقيق، وتوفير التدريب للموظفين على ممارسات التعامل مع الغذاء والنظافة المناسبة. بالإضافة إلى ذلك، قد يقوم مسؤولو سلامة الغذاء والنظافة بالتحقيق في تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء، والتعاون مع الهيئات التنظيمية، ومراقبة ممارسات الصرف الصحي للحفاظ على بيئة آمنة وصحية لإعداد الطعام وتقديمه. هدفهم الأساسي هو منع الأمراض المنقولة بالغذاء وضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية المقدمة للعملاء.

مسؤوليات الوظيفة 1
أداء أنشطة التدقيق والتفتيش والتحقق لضمان امتثال شركات الأغذية لجميع جوانب قواعد سلامة الغذاء

توفير معلومات دقيقة ومناسبة ونصائح بالإضافة إلى توصيات

الحفاظ على المعرفة والفهم الجيدين لمبادئ سلامة الغذاء وتكنولوجيا الغذاء وعلم الأحياء الدقيقة في الغذاء وتشريعات الغذاء وقضايا واتجاهات صناعة الأغذية.

تقديم الدعم في تحقيق أهداف السلطات ذات الصلة وفقًا لخطة العمل ذات الصلة وضمان تقديم خدمات سلامة الغذاء الفعالة والكفؤة.

جمع ونشر المعلومات والبيانات التشغيلية حسب الحاجة لإبلاغ الأهداف التشغيلية.

توفير معلومات فنية عالية الجودة ونصائح حول قضايا الامتثال.

تحقيق أهداف الهيئة من خلال القيام بالمهام والأنشطة بطريقة فعالة وكفؤة وفقًا للسياسات والإجراءات.

إجراء التحقيقات وبدء إجراءات الإنفاذ المناسبة على مستوى خدمة عالٍ، في الوقت المناسب، للامتثال لسياسات وإجراءات هيئة الغذاء.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

المعرفة الشاملة باللوائح المحلية والدولية لسلامة الأغذية، بما في ذلك مبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، وإرشادات إدارة الغذاء والدواء، ومعايير المنظمة الدولية للمعايير.

فهم ممارسات التعامل مع الأغذية وتخزينها والصرف الصحي المناسبة لمنع التلوث وضمان سلامة الأغذية في جميع أنحاء مؤسسة تقديم الطعام.

القدرة على تقييم مخاطر سلامة الأغذية المحتملة في عمليات مناولة الأغذية، وتحديد نقاط التحكم الحرجة، وتنفيذ التدابير للتخفيف من المخاطر والحفاظ على سلامة الأغذية.

المهارة في توفير التدريب والتعليم الفعالين لموظفي خدمة الأغذية حول مبادئ سلامة الأغذية وممارسات النظافة والمتطلبات التنظيمية لضمان الامتثال وتعزيز ثقافة سلامة الأغذية.

التفتيش والتدقيق: الكفاءة في إجراء عمليات تفتيش ومراجعة سلامة الأغذية لمؤسسات تقديم الطعام، وتقييم الامتثال للوائح والمعايير، والتوصية بالإجراءات التصحيحية لمعالجة أوجه القصور وتحسين ممارسات سلامة الأغذية.

معرفة تخطيط موارد المؤسسات ويفضل المهارات الوظيفية SAP هي شرط للنجاح في هذا الدور.

الخبرة الوظيفية
خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات، وخبرة عمل ذات صلة لمدة 3 سنوات، وخبرة سنتين في مجال العمل العام تعتبر ميزة إضافية