Commis Chef
صاحب العمل نشط
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
شارك هذه الوظيفة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يتولى رئيس الطهاة مسؤولية إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء مع المساهمة باستمرار في تحقيق أهداف القسم.
ماذا سأفعل؟
بصفتك رئيس طهاة، فأنت مسؤول عن إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من رئيس الطهاة إعداد جميع الأطباق غير التقليدية والمساهمة في تحقيق أهداف القسم. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
ضمان إنتاج طعام رائع ومتسق، بما يتماشى مع معايير الجودة العالية المتوقعة من هيلتون
أداء المهام في الوقت المناسب
المساهمة في إيرادات المطبخ من خلال التحكم الفعال في تكلفة الطعام
تقديم الدعم لفريق المطبخ
إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لإرشادات الشركة
الحفاظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وضمان عدم التلوث المتبادل
إعداد جميع القوائم ذات الصلة
مساعدة الأقسام الأخرى حيثما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر
الامتثال لأمن الفندق ولوائح الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
الوعي بأهداف الأقسام والسعي لتحقيقها كجزء من الفريق
الوفاء بجميع متطلبات الصحة والنظافة
الوعي بالبيئة
إثبات الإكمال في دورة أساسية في نظافة الأغذية
الشغف بالطعام وفنون الطهي
إكمال دورة طبخ تجاري معتمدة أو تدريب مهني
خبرة في تعدد المهام والعمل في بيئة ذات معايير صارمة
الملف الشخصي المرغوب للمرشح
ضمان إنتاج طعام رائع ومتسق، بما يتماشى مع معايير الجودة العالية المتوقعة من هيلتون
أداء المهام في الوقت المناسب
المساهمة في إيرادات المطبخ من خلال التحكم الفعال في تكلفة الطعام
تقديم الدعم لفريق المطبخ
إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة ضمن إرشادات الشركة
الحفاظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وضمان عدم التلوث المتبادل
إعداد جميع القوائم ذات الصلة في غير مكانها
مساعدة الأقسام الأخرى حيثما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر
الامتثال لأمن الفندق ولوائح الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
التوعية بأهداف الأقسام والسعي لتحقيقها كجزء من الفريق
تلبية جميع متطلبات الصحة والنظافة
الوعي البيئي
ما الذي نبحث عنه؟
يعمل رئيس الطهاة الذي يخدم علامات هيلتون التجارية دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لتتمكن من شغل هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:
خبرة سابقة كطاهٍ مساعد أو طاهٍ متدرب
مستوى NVQ 1
موقف إيجابي
مهارات تواصل جيدة
القدرة على العمل تحت الضغط
القدرة المؤكدة على العمل مع فريق واتباع التعليمات
الشغف بالتعلم والرغبة في النجاح في مهنة الطهي/الضيافة
إثبات الإكمال في دورة أساسية في نظافة الأغذية
الشغف بالطعام وفنون الطهي
إكمال دورة طبخ تجاري معتمدة أو تدريب مهني
خبرة في تعدد المهام والعمل في بيئة ذات معايير صارمة
نوع التوظيف
دوام كامل
