الشيف 2 - المطبخ العربي

قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للإجراءات القياسية وبطاقات الوصفات والصور الفوتوغرافية والتعليمات المقدمة.
ساعد Chef De Partie/Demi Chef De Partie في وضع الوصفات القياسية والتأكد من الالتزام بها.
قم بفحص المذاق ودرجة الحرارة والمظهر البصري باستمرار، وتأكد من أن جميع الأطباق موحدة ومن الالتزام بأحجام الوجبات المحددة.
المشاركة في تطوير المنتج والتحكم في التشغيل السلس للمطبخ.
التأكد من جودة الطعام ومذاق الطعام وعرض الطعام وطلب الطعام.
لديك معرفة جيدة بالمأكولات للقيام بواجبات ومسؤوليات المنصب بطريقة فعالة ومنتجة.
تأكد من اتباع إجراءات الصرف الصحي المناسبة وأن المطبخ دائمًا نظيف ومرتب ومرتب.
مساعدة الطهاة في التشغيل اليومي للمطبخ وللمساعدة في الحفاظ على مستوى عالٍ من إعداد الطعام.
تأكد من أن جميع المعدات في حالة عمل كاملة.
ضمان توفير إمدادات كافية من جميع المنتجات المعدة في الوقت المناسب.
للقيام بطلب جميع العناصر اللازمة لليوم التالي من مخزن المواد الغذائية ومخزن المواد غير الغذائية وقسم الإشراف