رئيس الطهاة

المؤهلات التعليمية: درجة في فنون الطهي، إدارة الفنادق، أو مجال ذي صلة. دورات تدريبية متقدمة في الطهي أو إدارة المطبخ تعتبر ميزة إضافية.

إدارة المطبخ: القدرة على إدارة جميع جوانب المطبخ، بما في ذلك تنظيم العمل، الإشراف على الطهاة، وضمان سير العمليات بسلاسة.

إعداد الطعام: مهارات متقدمة في إعداد الأطباق الساخنة والباردة، وابتكار وصفات جديدة تلبي توقعات العملاء.

إدارة المخزون: القدرة على إدارة وتخزين المكونات بشكل فعال، والرقابة على الجودة والتكاليف.

التقيد بالمعايير الصحية: فهم شامل لمعايير الصحة والسلامة الغذائية، وتطبيقها لضمان سلامة الطعام والنظافة في المطبخ.