مدير المطعم

التعليم: درجة بكالوريوس في إدارة الفنادق والمطاعم، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة. شهادات إضافية في إدارة الطعام والشراب قد تكون ميزة.

مهارات القيادة: القدرة على قيادة وإدارة فريق العمل، بما في ذلك تدريب وتوجيه الموظفين وتحفيزهم لتحقيق الأداء الأمثل.

إدارة العمليات: القدرة على إدارة العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك الترتيبات التشغيلية، الجداول الزمنية، وإدارة المخزون.

خدمة العملاء: مهارات ممتازة في خدمة العملاء لضمان رضا العملاء وحل المشكلات بفعالية.

إدارة الموارد المالية: القدرة على إدارة الميزانية والتكاليف، وتحليل التقارير المالية لضمان تحقيق الأهداف المالية للمطعم.