Executive Chef
Executive Chef
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Job Description
Vi brinner fr att gra Gteborg roligare!
Ett krogbesk behver inte vara den ultimata konstupplevelsen men krogen som institution r en viktig del av stadens kulturliv.
Med vra 7 olika verksamheter och totalt 20 krogar strvar vi efter att skapa ett levande Gteborg med ett rikt gatuliv och en inbjudande atmosfr. Vr vision r att bidra till en tryggare och mer dynamisk stad dr mten och gldje str i centrum.
Som Executive Chef ansvarar du fr att verksamheten alltid levererar minnesvrda gstupplevelser. I rollen arbetar du nra kksteamen fr att skerstlla att maten alltid hller hg kvalitet bde smakmssigt och visuellt.
Om rollen
Du har det vergripande ansvaret fr kken och frvaltar koncept menyer och recept som r centralt framtagna. Din huvudsakliga uppgift r att stndigt arbeta fr bttre kvalitet lnsamhet och gstupplevelse. Rollen krver en helhetssyn p bde matsal och kk dr fokus ligger p att skapa en vlfungerande och sammanhllen upplevelse fr gsterna.
Utver det operativa ansvaret spelar du en viktig roll i att driva verksamhetens ekonomiska resultat och leverera utifrn centralt satta nyckeltal fr omsttning och lnsamhet. Genom att flja upp faktorer som rvarukostnad och personalkostnad arbetar du mlinriktat fr att uppn budgetml. Du ansvarar ven fr att schemalggningen r effektiv och att bemanningen alltid mter verksamhetens behov.
En central del av rollen r rekrytering och utveckling av medarbetare. Du ansvarar fr att hitta rtt talanger som passar koncepten och teamet och ser till att nyanstllda fr en gedigen introduktion och uppfljning. Genom att identifiera och utveckla potential hos dina medarbetare skapar du en positiv arbetsmilj dr teamet kan vxa och trivas.
Om dig
Vi sker dig som vill vara med och ta verksamheten till nsta niv och vill bidra till en spnnande resa framt. Vi tror att du har flera rs erfarenhet av ledande roller som till exempel kksmstare eller souschef. Du har ett starkt affrssinne och en god frstelse fr restaurangdriftens ekonomiska aspekter.
Med din energi och ditt engagemang skapar du ett starkt samarbete mellan kk och matsal och trivs i en dynamisk milj dr varje dag erbjuder nya utmaningar. Du r en naturlig ledare som med operativ nrvaro inspirerar och coachar medarbetarna.
Tjnsten r p heltid och omfattar varierande arbetstider inklusive dag kvlls och helgpass. Rollen innebr ungefr 80 % operativt arbete och 20 % administrativa uppgifter.
Anstllningen inleds med en provanstllning. Startdatum sker efter verenskommelse och vi ser grna att tjnsten tillstts omgende.
Employment Type
Full Time
