Jefe de Piso - Restautrante
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1 Vacancy
Job Description
Estamos buscando un Jefe de Piso con experiencia en restaurantes de alta categora (fine dining) para liderar. El candidato ideal tendr habilidades de liderazgo atencin al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente asegurando una experiencia gastronmica memorable para nuestros comensales.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros asegurando un servicio impecable y eficiente.
- Capacitar y motivar al personal para mantener los estndares de servicio de un restaurante fine dining.
- Asegurar que los meseros conozcan el men los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.
- Atender a los clientes de manera personalizada asegurando su satisfaccin y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.
- Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.
- Supervisar la presentacin de mesas y garantizar que cumplan con los estndares de elegancia del restaurante.
- Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas segn las reservas.
- Monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organizacin en el rea de comedor.
- Participar en la planificacin de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas.
Requisitos
- Educacin: Certificacin en Hostelera Gastronoma o experiencia equivalente en restaurantes de alta categora.
- Experiencia: Mnimo de 2aos como capitn de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.
- Conocimientos tcnicos:
- Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.
- Conocimiento en vinos coctelera y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).
- Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y gestin de reservas.
- Habilidades adicionales:
- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Atencin al detalle y orientacin al cliente.
- Habilidad para manejar situaciones bajo presin y resolver problemas de manera eficiente.
- Buena presencia comunicacin efectiva y trato profesional.
- Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.
Employment Type
Full Time
