Gerente de Bares

Proposito

Bajo la orientacin general del Director of F&B o cualquier otro autorizado por la direccin realizar todas las funciones y ser responsable de coordinar y supervisar todos los aspectos de las operaciones del bar y puntos de venta de bebidas manteniendo al mismo tiempo una operacin rentable y niveles de productos y servicio de alta calidad. Se espera que l/ella promueva ideas para impulsar el negocio reducir la rotacin de empleados mantener los presupuestos de ingresos y nminas y cumplir con la productividad presupuestada mientras mantiene consistentemente la calidad alta.

Deberes y funciones

• Promover el negocio del bar y aumentar continuamente los contactos en la base de datos.
• Asegurar que la filosofa del bar est alineada con los estndares de SLS y se mantenga consistentemente.
• Garantizar y promover el cumplimiento de todas las regulaciones locales de licor salud y saneamiento.
• Gestionar y brindar direccin a todos los empleados del bar durante los turnos y eventos.
• Responsabilizarse de que el personal cumpla con los estndares de uniformidad y arreglo personal al ms alto nivel.
• Asegurar que el personal reciba comunicacin constante y adecuada (verbal correo electrnico memorandos etc.).
• Supervisar el rendimiento del departamento en relacin con los presupuestos del bar.
• Supervisar y mantener un inventario adecuado para garantizar que est en lnea con el costo de ventas presupuestado.
• Buscar y organizar eventos para generar ingresos para la propiedad.
• Responsabilizar al personal de brindar una Experiencia de Husped Dinmica y Atractiva a todos los huspedes en la propiedad.
• Monitorizar constantemente la calidad del servicio y los productos entregados en la propiedad.
• Colaborar en las necesidades de programacin del personal del departamento.
• Instruir al personal en la formacin continua para mantener los estndares de servicio.
• Coordinar acuerdos de patrocinio de men y ubicacin de productos en el men.
• Actuar como enlace directo con los departamentos de Ingeniera y Limpieza en cuanto al mantenimiento de la funcionalidad y apariencia general de la propiedad.
• Entrevistar y proporcionar aportes en la seleccin de talento.
• Evaluar el rendimiento de los empleados y proporcionar retroalimentacin anual y a lo largo del ao.
• Como parte importante de un equipo intentars ayudar a los compaeros que necesiten asistencia tanto del departamento como de otros departamentos.
• Mantendrs la calma en los periodos de mayor actividad para realizar el trabajo de manera eficiente y pedirs ayuda cuando sea necesario.
• Cualquier otra tarea razonable asignada por el supervisor o gerente.
• Reconocemos que estamos en la industria de la hospitalidad y eso puede requerir que proporcionemos servicio lateral. En ocasiones solicitaremos a cada miembro del equipo que realice diversas tareas relacionadas segn sea necesario en aras de brindar un servicio excepcional al cliente. Controlars las horas nocturnas das y/o horas extra del staff a tu cargo.

Qualifications :

CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y CAPACIDADES ESPECFICAS DEL TRABAJO

La persona debe poseer los siguientes conocimientos habilidades y capacidades y ser capaz de explicar y demostrar que puede realizar las funciones esenciales del trabajo con o sin adaptaciones razonables.

• Al menos cuatro (4) aos de experiencia en A&B en un rol de supervision preferiblemente en un restaurante de lujo hotel de lujo all inclusive o resort.
• Experiencia en mixologa alto conocimiento de las mas recientes practicas a nivel de bebidas.
• Conocimientos de reglas de limpieza en alimentos y bebidas.
• Conocimiento de practicas financieras presupuestos y control de costos.
• Capacidad para ser innovador y creativo contribuyendo con nuevas ideas para mejorar la experiencia del equipo.
• Capacidad para ser ingenioso creativo y mantener flexibilidad.
• Capacidad para mantener excelentes relaciones con el personal y mantener la confidencialidad en todo momento.
• Conocimiento medio a avanzado de sistemas informticos como Microsoft Office (Word Excel Outlook y PowerPoint) y sistemas de A&B.
• Capacidad para pasar largos perodos de tiempo a pie caminando.
• Capacidad para realizar mltiples tareas trabajar en un entorno rpido y tener una gran atencin al detalle.
• Capacidad para trabajar de forma independiente y colaborar con otros para promover un ambiente de trabajo en equipo.
• Debe ser observador y responder rpidamente a diversas situaciones as como realizar mltiples tareas y manejar situaciones estresantes.
• Debe tener excelentes habilidades de comunicacin y ser capaz de leer escribir hablar y entender Ingls y Espaol.
• Tienes la capacidad de asumir responsabilidades resolver problemas y tomar decisiones efectivas.
• Aprendes rpido con una mentalidad de crecimiento y dispuesto a hacer las cosas de manera diferente y probar (casi) todo una vez.
• Sabes cmo responsabilizar a las personas pero tambin hacer que se sientan bien al mismo tiempo.
• Eres humilde y amable; piensas en grande y animas a tu equipo a creer.
• Quieres ser parte de un equipo que trabaja duro se apoya mutuamente y se divierte en el camino.

Informacin adicional :

Lo que te espera...

• La oportunidad de unirte a un grupo internacional e innovador y de rpido crecimiento comprometido no solo con la construccin de nuevos hoteles sino con la creacin de una marca global.
• La posibilidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno que es tanto creativo como gratificante.
• Formar parte de un equipo que es muy apasionado por crear grandes experiencias de hotelera y explorar nuevas ubicaciones con cada oportunidad.
• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime