Chef Excutif adjoint Fermont

Responsabilits

Sous la supervision du Chef Corporatif de Minerai de fer Qubec.

Votre rle en tant que Chef Excutif Adjoint vous serez responsable de la gestion des oprations de restauration de la planification et de la supervision et de la coordination des employs pour la prparation et le service des repas ainsi que les services traiteurs sans compter toutes demande spciale ou vnement pour le client et ce tout en assurant la production de notre service de restauration. Vous serez galement responsable de tous les aspects lis la gestion du processus de gestion des aliments y compris les commandes llaboration des menus la cration des recettes lassurance de la qualit des aliments et toutes les autres tches connexes. Vous grerez le cot des aliments et de la mainduvre ainsi que les procdures et la planification des normes de sant et de scurit.

Comment vous aurez un impact :
    Capacit analyser et interprter les donnes financires relatives au cot des menus et des aliments au contrle des achats et des stocks 
    Bonne gestion des cots fixes et variables (cot de la nourriture et P & L) leadership dbrouillardise etc. 
    Comptences efficaces en matire de planification dorganisation et de gestion du temps 
    Capacit travailler dans un environnement multiculturel 
    Capacit constituer des quipes de travail responsables et efficaces 
    Capacit travailler sous pression 
    Comptences accrues en planification et organisation
    Capacit de gestion de multiples priorits
    Aptitudes pour motiver et dvelopper les individus
    Gestion du temps efficace
    Souci du service la clientle
    Promotion et soutien de la diversit
    Relations interpersonnelles
    Responsable de mener bien des oprations scuritaires et de qualit

Qualifications :

Ce dont vous avez besoin pour russir :  

    Diplme professionnel en cuisine dtablissement et  une exprience dau moins 7 ans dans un camp FIFO haut volume
    Le certificat de qualification de Chef (Sceau Rouge) est un atout la certification de la MAPAQ et du SIMDUT sont requises pour ce poste.
    La crativit dans la prparation des menus lexprience de la restauration et des banquets sont des conditions pralables 
    Une enqute des antcdents judiciaires sera exige
    Comptences videntes en communication crite et orale (franais et anglais). 
    Exprience avre dans la gestion des employs. 
    Bonne connaissance de linformatique (FMS Excel Word Outlook) 
    Gestion des commandes et des stocks 
    Gestion des horaires de travail 
    Planification des menus crativit et respect des normes 
    Formation des employs

Informations supplmentaires :

Ce que Sodexo peut vous offrir :   
    Un environnement de travail flexible 
    Une rmunration comptitive et des avantages sociaux de qualit 
    Programmes de formation et de dveloppement 
    Dinnombrables possibilits de croissance 
    Responsabilit des entreprises et durabilit 
    Les meilleurs employeurs pour les jeunes au Canada 2019 
    Les meilleurs employeurs du Canada selon Forbes 2019 
    Lun des 50 meilleurs employeurs de Diversity Inc en 2019 
    Et bien plus encore ! 

Sodexo sengage pour lquit et la Diversit en matire demploi. Nous ne discriminons contre aucun employ ou demandeur demploi en raison de lorigine nationale la race la religion lethnie lge le handicap ou linvalidit le sexe lorientation sexuelle lidentit sexuelle ou de genre le statut de vtran ou de toute autre classe protge au niveau fdral provincial ou local.
Nous invitons et encourageons les candidatures de personnes avec invalidits. Des accommodements sont disponibles sur demande pour les candidats qui participent tous les aspects du processus de slection. Nous employons le masculin afin dallger le texte.

Nous vous remercions de lintrt que vous portez Sodexo.
Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contacts.
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Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime