Chef Excutif Executive Chef
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Job Description
QUEL EST LE TRAVAIL
Ici nous grandissons nouveau !!! Appel tous les chefs culinaires expriments souhaitant faire progresser leur carrire dans lindustrie alimentaire. Ne cherchez plus !Nous recherchons actuellement un chef excutif pour travailler avec notre quipe. La personne slectionne sera galement un vritable crateur culinaire un dveloppeur de personnes et un gardien de nos trois piliers FreshScratchLocal. Situ les CantonsdelEst du Qubec.
- tre le chef dentreprise de lune des quatre salles manger
- Dvelopper des concepts des recettes des programmes des personnes et des normes
- tre un chef de file en matire de salubrit alimentaire en mettant en uvre et en formant Dana et en respectant les normes les plus leves de lindustrie
- Soyez une rfrence en matire de sant et de scurit en formant en mettant en uvre et en incitant notre personnel promouvoir un milieu de travail scuritaire.
- Agir titre de rfrence en ce qui concerne les prfrences et les restrictions alimentaires et agir titre daccompagnateur pour nos clients qui ont besoin daide.
- Superviser et former un groupe demploys syndiqus dvous
- Travailler en troite collaboration avec notre quipe culinaire pour sassurer que ses comptences voluent constamment
- Aider lquipe de direction tablir des budgets des objectifs des contrles de cots et oprationnels de lefficacit de la satisfaction des clients et de la participation.
WHATS THE JOB
Here we are growing again!!! Calling all experienced culinary chefs looking to advance their career in the food industry. Look no further! We are currently looking for an Executive Chef to work with our team. The selected individual will also be a true culinary creator people developer and steward of our three FreshScratchLocal pillars. This job is located in the Eastern Townships of Quebec
- Be the business leader of one of four dining halls
- Develop concepts recipes programs people and standards
- Be a lead in Food Safety by implementing and training with Dana and highest industry standard
- Be a reference in Health and Safety by training implementing and inspire our staff to promote a safe workplace.
- Act as a reference regarding dietary preferences and restrictions and act as a coach to our guests who need assistance.
- Supervise and develop a group of dedicated unionised employees
- Work closely with our culinary team to ensure their skills are constantly evolving
- Assist the management team in establishing budgets targets cost and operational controls efficiency guest satisfaction and participation.
Qualifications :
QUI SONT LA RECHERCHE
- Statut de chef du Sceau rouge
- Cinq ans dexprience connexe rcente dans lindustrie des services alimentaires la tte dquipes culinaires volume lev
- Certifi ServeSafe et FoodSafe
- Exprience en contrle des cots et en gestion des employs
- Excellentes aptitudes pour la communication verbale et crite en anglais et capacit de communiquer en franais le cas chant
- Capacit de grer efficacement les proccupations des employs des clients et des clients avec tact tout en respectant les politiques de confidentialit
- Connaissance suprieure de lutilisation scuritaire de tout lquipement connexe
- Excellent sens de lorganisation forte concentration et engagement envers la qualit
- Capacit dutiliser efficacement un ordinateur et tous les logiciels connexes y compris les quipements de PDV
WHO ARE WE LOOKING FOR
- Red Seal Chef Status
- Five years of recent related experience in the food service industry leading high volume culinary teams
- ServeSafe and FoodSafe certified
- Previous experience with cost control and employee management
- Superior communication skills in both verbal and written English with the ability to communicate in French as appropriate
- Able to effectively handle the concerns of employees customers and clients with tact while adhering to confidentiality policies
- Superior knowledge of the safe use of all related equipment
- Highly organized with a strong focus and commitment to quality
- Able to effectively use a computer and all related software including POS equipment
Additional Information :
QUESTCE QUE CELA VOUS APPORTE
- Programme de recommandation des employs
- Prestations de soins mdicaux et dentaires complmentaires entirement couvertes.
- Alors que dautres entreprises rduisent leurs effectifs nous sommes en pleine croissance!
- Soyez le numro un ds le premier jour en vous joignant un chef de file de lindustrie.
Dexterra Group est un employeur souscrivant au principe de lgalit daccs lemploi qui sengage envers la diversit et linclusion. Nous sommes heureux de considrer tous les candidats qualifis pour un emploi sans gard la race la couleur la religion le sexe lorientation sexuelle lidentit de genre lorigine nationale lge le handicap le statut dancien combattant protg le statut autochtone ou tout autre facteur protg par la loi. Des accommodements lis linvalidit pendant le processus de slection de lembauche sont disponibles sur demande.
WHATS IN IT FOR YOU
- Be part of an industry thats more important than ever!
- Employee Referral Program!
- Career advancement opportunities.
- Whereas other companies are downsizing we are growing!
- Be #1 on day 1 by joining an industry leader.
Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race colour religion sex sexual orientation gender identity national origin age disability protected veterans status Indigenous status or any other legally
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
