Directeur gnral General Manager
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Job Description
QUEL EST LE TRAVAIL
Nous recherchons actuellement un directeur gnral passionn pour travailler avec notre quipe Situ e Cantons de lEst du Qubec. Le directeur gnral est responsable dorganiser de planifier de prparer et/ou de diriger la prparation des oprations quotidiennes de restauration selon les normes tablies. Ce rle accomplit galement les tches administratives et financires de lunit telles que la commande et la rsolution des carts avec les fournisseurs et les clients la cration et le respect des budgets pour tous les cots connexes de lopration et la supervision et la formation de tout le personnel dont il a la charge.
- Travailler avec les clients pour rpondre leurs besoins/demandes tout en respectant les restrictions budgtaires et en adhrant toutes les pratiques et politiques de lentreprise.
- Examen hebdomadaire et priodique des responsabilits en matire de gestion financire.
- Mettre en uvre une stratgie pour raligner les objectifs financiers en ce qui concerne la gestion du budget le cot des aliments et le cot de la mainduvre.
- Gestion de la paie Respectez toujours toutes les normes de la marque lapparence le service la rapidit du service les commandes la scurit alimentaire etc.
- tablir et mettre en uvre des calendriers de prparation des aliments crant un processus efficace sr et organis.
- Organiser et planifier la logistique des oprations quotidiennes en veillant ce que tous les travaux de prparation soient termins et que les dchets soient grs.
- Rpondre immdiatement aux proccupations et aux demandes des clients en rsolvant tout problme qui pourrait survenir.
- Mettre en uvre de nouvelles techniques de service alimentaire (prparation des aliments portionnement des aliments) et des exigences de vente et de marketing selon lexploitation de la franchise.
- Effectuer des audits et des inspections rguliers du lieu de travail ; sant et scurit scurit alimentaire audits financiers selon les besoins.
- Coordonner avec le chef grant/responsable culinaire/superviseur pour assurer la facturation et les recouvrements en temps opportun le cas chant.
WHATS THE JOB
We are currently looking for a passionate General Manager to work with our team loacted in the Eastern Townships of Quebec. The General Manager is in charge of organizing planning preparing and/or directing the preparation of daily food service operations according to established standard. This role also performs the administrative and financial duties for the unit such as ordering and resolving discrepancies with suppliers and customers creation and adherence to budgets for all related costs of the operation and supervising and training all staff within their charge.
- Work with clients and customers to meet their needs/requests while staying within budgeted restrictions and adhering to all company practices and policies.
- Weekly and period review of financial management responsibilities. Implement strategy to realign financial goals as it relates to budget management food cost labor cost.
- Payroll management
- Always adhere to all brand standards appearance service speed of service ordering food safety etc.
- Establish and implement food preparation schedules creating an efficient safe and organized process.
- Organize and schedule the logistics for daily operations ensuring all preparation work is completed and waste is managed.
- Respond to customer and client concerns and requests immediately resolving any issues that may arise.
- Implement new food service techniques (food preparation food portioning) and sales and marketing requirements as per the franchise operation.
- Complete regular workplace audits and inspections; health & safety food safety financial audits as required.
- Coordinate with Chef Manager/ Culinary Manger/ Supervisor to ensure timely billing and collections as applicable.
Qualifications :
QUI SONT LA RECHERCHE
- Doit possder au moins cinq annes dexprience russie en gestion dans le domaine des oprations de restauration universitaire ou universitaire ou lquivalent.
- Certifi ServeSafe et FoodSafe
- Exprience antrieure en contrle des cots et en gestion des employs
- Comptences suprieures en communication en anglais verbal et crit avec la capacit de communiquer en franais le cas chant.
- Capable de grer efficacement les proccupations des employs des clients et des clients avec tact tout en adhrant aux politiques de confidentialit.
- Connaissance suprieure de lutilisation scuritaire de tous les quipements connexes
- Trs organis avec un fort accent et un engagement envers la qualit
- Capable dutiliser efficacement un ordinateur et tous les logiciels associs y compris lquipement de point de vente
WHO ARE WE LOOKING FOR
- Must have a minimum of five years successful managerial experience in University or University foodservice operations or equivalent.
- ServeSafe and FoodSafe certified
- Previous experience with cost control and employee management
- Superior communication skills in both verbal and written English with the ability to communicate in French as appropriate
- Able to effectively handle the concerns of employees customers and clients with tact while adhering to confidentiality policies
- Superior knowledge of the safe use of all related equipment
- Highly organized with a strong focus and commitment to quality
- Able to effectively use a computer and all related software including POS equipment
Additional Information :
QUESTCE QUE CELA VOUS APPORTE
- Programme de recommandation des employs
- Prestations de soins mdicaux et dentaires complmentaires entirement couvertes.
- Alors que dautres entreprises rduisent leurs effectifs nous sommes en pleine croissance!
- Soyez le numro un ds le premier jour en vous joignant un chef de file de lindustrie.
Dexterra Group est un employeur souscrivant au principe de lgalit daccs lemploi qui sengage envers la diversit et linclusion. Nous sommes heureux de considrer tous les candidats qualifis pour un emploi sans gard la race la couleur la religion le sexe lorientation sexuelle lidentit de genre lorigine nationale lge le handicap le statut dancien combattant protg le statut autochtone ou tout autre facteur protg par la loi. Des accommodements lis linvalidit pendant le processus de slection de lembauche sont disponibles sur demande.
WHATS IN IT FOR YOU
- Be part of an industry thats more important than ever!
- Employee Referral Program!
- Career advancement opportunities.
- Whereas other companies are downsizing we are growing!
- Be #1 on day 1 by joining an industry leader.
Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race colour religion sex sexual orientation gender identity national origin age disability protected veterans status Indigenous status or any other legally
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
