Second de cuisine HFNB
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Job Description
A limage de la cuisine de Mamie dans notre enfance notre cuisine est gnreuse mais de qualit. En ce sens vous participez la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez la qualit du service le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous contrlez et veillez au bon rangement des approvisionnements. Vous secondez le Chef de cuisine et le SousChef dans lensemble de leur fonction et supervisez lquipe. Vous respectez les normes dhygine et tes garant de la bonne utilisation des quipements.
Qualifications :
FAIT POUR VOUS UNIQUEMENT SI
Relais du chef et du souschef de cuisine vous savez prendre les rnes en leur absence.
Vous tes organis et ne vous laissez jamais dborder !
Vous faites appliquer la lettre prs les bonnes recettes de la Mama : quantit prsentation et apprciation tout y est !
Vous savez grer la pression et on ne parle pas de la boisson
Vous savez identifier des talents et les faire voluer ; fauteuil rouge et buzzer : vous de jouer
Vritable moteur votre Chef peut compter sur vous pour motiver et fdrer la brigade.
Vous aimez quand il y a du volume et on ne parle de la musique !
Polyvalent vous connaissez parfaitement tous les postes qui composent la cuisine.
VOS PETITS SONT :
Passionn & cratif vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
Pdagogue vous avez le got de transmettre vos connaissances
Vous avez une autorit naturelle mais finalement un coeur tout fondant .
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
