Chef de partie Extra HF
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Job Description
Tu veux prendre un grand bol dair tu veux Sortir de Paris Paris cest le moment
Ici nous sommes au milieu de leau sur une barge au pied de la tour Eiffel
On y travaille une cuisine franaise dcomplexe dans une ambiance paquebot avec 3 tages pour 3 dcors diffrents :
1 : Dans la cale du bateau La cave de Francette entoure de 3000 bouteilles avec au centre La Table du Chef.fe (10 couverts). Menu gastronomique labor par notre Cheffe Marie Pacotte (diplm de lcole Ferrandi et parcours dans des restaurants toils).
0 : Au bord de leau : Chez Francette pour une ambiance cosy et chaleureuse.
1 : Le Penthouse de Francette pour une ambiance conviviale et festive une grande terrasse de 250m2 avec probablement la plus belle vue de Paris. Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel un bar/comptoir o barman et barmaid expriment leur crativit (50 couverts intrieur et 100 en extrieur).
Nous sommes la recherche de mains fortes pour venir nous pauler durant les services. Contrat dextra propos.
Tes missions
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Ralisation des plats
- Contribuer lvolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les rgles dhygine et de scurit alimentaire.
- Former ses commis et apprenti.es
Tes petits
- Cadre particulirement agrable ta pause au bord de leau avec vue sur la Tour Eiffel
- Pourboire en salle et en cuisine extra compris !
Employment Type
Full Time
