Chef Excutif All In
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Job Description
Mission principale :
En tant que Chef Excutif vous serez le leader des cuisines pour offrir une exprience gastronomique la hauteur des attentes de nos convives.
Vous coordonnerez lensemble des activits Cuisine tout en assurant la conformit aux normes leves de notre tablissement.
Votre expertise en gestion des quipes et votre passion pour linnovation culinaire contribueront dpasser les attentes de nos Guests.
Responsabilits :
1. Gestion de la Cuisine :
- Superviser et coordonner les oprations culinaires quotidiennes incluant la planification des menus les achats et la gestion des stocks.
- Assurer le respect des normes dhygine et de scurit alimentaire conformment la rglementation en vigueur.
2. Leadership et Dveloppement dquipe :
- Encadrer et former une quipe dynamique de chefs et de cuisiniers pour garantir un excellent service et une cuisine de haut niveau.
- Foster un environnement de travail positif et collaboratif en mettant laccent sur la communication interpersonnelle et le leadership.
3. Crativit Culinaire :
- Concevoir des plats innovants qui respectent les tendances et les prfrences culinaires actuelles tout en prservant lidentit de notre marque.
- Participer llaboration de nouvelles offres culinaires pour divers vnements et services spciaux.
4. Gestion du Stress :
- Maintenir un haut niveau de performance lors de priodes de stress intense en assurant la qualit et la cohrence de chaque plat servi.
Profil recherch :
Comptences :
- Communication interpersonnelle : Excellente aptitude communiquer efficacement avec lquipe et les autres dpartements.
- Gestion des situations de stress : Capacit grer les urgences avec efficacit et calme.
- Comptences mtier : Matrise des techniques culinaires avances et des tendances gastronomiques.
Traits personnels :
- Charisme & Grooming : Prsentation soigne et approche charismatique pour inspirer confiance et respect.
- Leadership : Forte capacit guider et motiver une quipe pour atteindre des objectifs communs.
- Hobbies : Passion pour lart culinaire la dcouverte de nouvelles saveurs et la participation des vnements culinaires.
Si vous tes prt(e) relever ce dfi excitant et contribuer notre succs nous vous invitons postuler pour rejoindre notre quipe dynamique et passionne.
Employment Type
Full Time
