Chef de Partie
نُشرت في :
17-10-2024
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
- Responsible of Checking all Meat and Fish on delivery for quality and Quantity.
- In charge of cleanliness of the Meat and Fish preparation rooms and proper storage of all Meat and Fish items in the Freezers and Fridges.
- The Butcher must be fully aware of the company controlling and food preparation procedures e.g. portion control as outlined in the F&B manual.
- Properly measures and portions all food items. Complies with all portion sizes quality standards department rules policies and procedures.
- Assist the Head Chef with menu preparation and ensuring adequate supplies are available for expected service.
- Planning preparation and execution of highquality food offerings for various conferences and events.
- Supervision of kitchen in the absence of the Head / Sous Chef.
- Maintain excellent presentation standards and cost control for all food and beverage outlets whilst maintaining recipe standards.
- Ensure strict stock rotation and minimum wastage. Have stock control procedures implemented and maintained.
- Keep all working areas clean and tidy & ensuring all equipment is maintained serviced and cleaned to WHS standards.
Qualifications :
- Proven experience in a Cold Kitchen role.
- A culinary degree or relevant certification is a plus.
- Strong knowledge of food safety hygiene and cleanliness standards.
- Ability to prepare recipes and manage market orders using the FutureLog system.
- Ability to work under pressure and in a fastpaced environment.
- Attention to detail and a passion for creativity in food presentation.
- A team player with excellent communication skills.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
دوام كامل
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
