بارستا

الأدوار والمسؤوليات

1. إعداد المشروبات:

إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة والشاي، بما في ذلك الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه والمشروبات المثلجة، وفقًا للوصفات والتقنيات القياسية.

تشغيل آلات ومعدات القهوة، والتأكد من نظافتها وعملها بشكل صحيح.

2. خدمة العملاء:

تقديم خدمة عملاء استثنائية من خلال الترحيب بالعملاء، وتلقي الطلبات، والإجابة على الأسئلة حول القائمة والمشروبات.

التواصل مع العملاء لخلق جو ترحيبي وبناء علاقة طيبة.

3. معرفة المنتج:

الحفاظ على المعرفة الشاملة بمزيج القهوة، وطرق التخمير، ومكونات المشروبات لتثقيف العملاء وتقديم التوصيات.

البقاء على اطلاع دائم على تغييرات القائمة والعروض الموسمية.

4. المبيعات والبيع الإضافي:

الترويج لعناصر القائمة والبيع الإضافي لها، بما في ذلك المعجنات والوجبات الخفيفة والبضائع، لتحسين تجربة العملاء وزيادة المبيعات.

معالجة معاملات العملاء بدقة وكفاءة، والتعامل مع النقد والمدفوعات الإلكترونية.

5. إدارة المخزون:
المساعدة في إدارة مستويات المخزون من خلال مراقبة المخزون وإبلاغ الإدارة بالإمدادات المنخفضة.
المشاركة في عمليات جرد المخزون المنتظمة والمساعدة في طلب الإمدادات حسب الحاجة.
6. النظافة والصحة:

الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة، بما في ذلك منطقة البار والمعدات ومناطق جلوس العملاء.

الالتزام بلوائح الصحة والسلامة، بما في ذلك معايير سلامة الأغذية وإجراءات الصرف الصحي.
7. التعاون الجماعي:

العمل بشكل تعاوني مع أعضاء الفريق لضمان العمليات السلسة والخدمة الفعّالة خلال ساعات الذروة.

المشاركة في اجتماعات الفريق وجلسات التدريب لتحسين المهارات ومعرفة المنتج.
8. ملاحظات العملاء:
الاستماع إلى ملاحظات العملاء والشكاوى ومعالجتها على الفور، وضمان رضا العملاء.
السعي إلى خلق تجربة إيجابية تشجع على تكرار العمل.
9. المساهمة الإبداعية:
المساهمة في تطوير وصفات المشروبات الجديدة أو العروض الخاصة الموسمية، وإضفاء الإبداع على القائمة.
المشاركة في تذوق القهوة وورش العمل لتعزيز المهارات والمعرفة.
10. صيانة المعدات:
إجراء الصيانة الروتينية على آلات ومعدات القهوة، بما في ذلك التنظيف واستكشاف المشكلات البسيطة وإصلاحها.
الإبلاغ عن أي أعطال في المعدات أو الإصلاحات اللازمة للإدارة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. التعليم:

دبلوم المدرسة الثانوية: يُفضل الحصول على دبلوم المدرسة الثانوية على الأقل أو ما يعادله.

الشهادات: برامج تدريب باريستا أو شهادات القهوة (على سبيل المثال، جمعية القهوة المتخصصة) مفيدة.

2. الخبرة المهنية:
الخبرة: يُفضل الخبرة السابقة في مقهى أو مقهى أو بيئة خدمة طعام ولكنها ليست مطلوبة دائمًا.

خدمة العملاء: الخبرة في أدوار خدمة العملاء مفيدة للغاية.

3. الكفاءات الأساسية:
معرفة القهوة: فهم حبوب القهوة المختلفة وتقنيات التخمير والمعدات.

إلمام بالقائمة: القدرة على تعلم وفهم القائمة، بما في ذلك المشروبات المتخصصة والأطعمة.

4. المهارات الفنية:
كفاءة المعدات: القدرة على تشغيل وصيانة آلات ومعدات القهوة (آلات الإسبريسو، المطاحن، الخلاطات).

تقنيات باريستا: ماهر في تقنيات تحضير القهوة، بما في ذلك سحب الإسبريسو، ورغوة الحليب، وفن اللاتيه.
5. مهارات الاتصال:
التواصل اللفظي: مهارات اتصال ممتازة للتفاعل بشكل فعال مع العملاء وأعضاء الفريق.
الاستماع النشط: القدرة على الاستماع إلى تفضيلات العملاء وتقديم توصيات مخصصة.
6. التوجه نحو خدمة العملاء:
الموقف الودود: سلوك إيجابي وودود يساهم في توفير بيئة ترحيبية.
مهارات حل المشكلات: القدرة على التعامل مع استفسارات العملاء وردود الفعل والشكاوى باحترافية.
7. المهارات التنظيمية:
إدارة الوقت: القدرة على إدارة الوقت بكفاءة، وخاصة خلال الفترات المزدحمة.
الاهتمام بالتفاصيل: الاهتمام الشديد بالتفاصيل لضمان جودة المشروبات ودقتها في الطلبات.
8. التعاون الجماعي:
لاعب الفريق: الرغبة في التعاون مع الزملاء لضمان العمليات السلسة وتعزيز خدمة العملاء.
المرونة: القدرة على التكيف مع الأدوار والمسؤوليات المتغيرة حسب الحاجة.
9. أخلاقيات العمل:
الموثوقية: الاعتمادية والالتزام بالمواعيد في الحضور وإكمال المهام.
تعدد المهام: القدرة على التعامل مع مهام متعددة في وقت واحد في بيئة سريعة الخطى.