Director of Culinary SLS
نُشرت في :
17-10-2024
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
هذا المنشور غير متاح الآن! ربما يكون قد تم شغل الوظيفة.
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
- Oversee all culinary of preopening and operations including kitchen staff.
- Responsible for the entire Food & Beverage Department including Administration Service and Kitchen.
- In conjunction with the General Manager set and understanding objectives ensuring implemented.
- Ensures a high customer satisfaction through training motivation implementing and maintaining standards with a hands on approach.
- Maintains a positive and healthy work environment.
- Respectful of the local cultural environment while maintain the expectations of an international branded hotel.
- Ensures the efficient effective and smooth running of the operation.
- Develop and implement innovative menus and recipes.
- Ensure the highest standards of food quality and presentation.
- Manage food sourcing and inventory control.
- Maintain compliance with health and safety regulations.
- Collaborate with other departments to enhance the dining experience.
- Train and mentor kitchen staff.
- Monitor and control food costs and budgets.
- Implement and maintain kitchen policies and procedures.
- Conduct regular performance evaluations of kitchen staff.
- Ensure proper maintenance and cleanliness of kitchen equipment.
- Stay updated on industry trends and best practices.
- Develop and implement strategies for continuous improvement.
- Handle customer feedback and resolve any issues.
- Plan and execute special events and catering services.
- Ensure efficient and effective kitchen operations.
- Foster a positive and collaborative work environment.
- Manage vendor relationships and negotiate contracts.
- Ensure compliance with company policies and standards.
- Prepare and present reports on culinary operations.
Qualifications :
- 10 year operational management experience in Culinary.
- F&B Service.
- Strong leadership interpersonal and training skills to lead a large team.
- Knowledge In HACCP and managing food waste.
- English proficiency.
- Strong communication skills.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
دوام كامل
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
