Executive Chef HF
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الوصف الوظيفي
Annonce de Recrutement : Chef Exécutif (H/F)
Casablanca Hôtel de renom
Nous recherchons un Chef Exécutif talentueux et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Casablanca. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et la gestion culinaire cette opportunité est faite pour vous !
Poste : Chef Exécutif
Début : 1er octobre 2024
Horaires : Jour (2 jours de repos par semaine)
Âge requis : 30 à 40 ans
Expérience : 5 à 10 ans dans un poste similaire
Formation : Diplôme universitaire en gestion hôtelière
Langues : Maîtrise du français et de l'anglais
Avantages : Salaire attractif primes assurance médicale hébergement vols annuels de retour
Description des missions :
Supervision des Banquets :
- Superviser et coordonner toutes les activités des banquets : mariages conférences réceptions et événements spéciaux.
- Assurer la bonne exécution des événements en respectant les standards de qualité de l’hôtel Hyatt Regency.
Gestion Financière :
- Assurer une gestion efficace des équipes en adoptant une maind'œuvre flexible basée sur la polyvalence et les multitâches.
- Gérer chaque point de vente F&B et les banquets comme des centres de profit indépendants.
- Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de cuisine pour établir des objectifs annuels et des plans d'affaires.
- Surveiller les coûts et mettre en place un plan de gestion intégré pour les rationaliser.
- Respecter strictement le budget opérationnel et ajuster les prévisions mensuelles en conséquence.
- Mettre en place avec le Directeur financier et le Responsable des ressources humaines des programmes d'incitation pour les équipes de cuisine.
Opérations :
- S'assurer que les points de vente et les banquets respectent les concepts établis les politiques et procédures de l'hôtel ainsi que les normes de qualité.
- Contribuer à la mise en place d'une base flexible et équilibrée de collaborateurs pour garantir un service optimal.
Profil recherché :
Le candidat idéal possède une solide expérience en gestion culinaire un leadership exemplaire et une capacité à gérer efficacement les opérations tout en maintenant des standards élevés de qualité et de service.
نوع التوظيف
دوام كامل
