رئيس الخدم

الإشراف على فريق الإشراف وقيادته.

ضمان نظافة وتنظيم معدات المطبخ والأواني وأماكن العمل.

مراقبة وصيانة مخزون معدات المطبخ وتناول الطعام.

تنسيق تنظيف وتلميع أدوات المائدة الفضية والأواني الزجاجية والصينية.

تدريب فريق الإشراف على إجراءات التنظيف والصرف الصحي المناسبة.

فرض معايير النظافة والصرف الصحي في مناطق المطبخ وتناول الطعام.

المساعدة في الحفاظ على السلامة والنظافة في مناطق تخزين الطعام.

التعاون مع فريق الطهي لضمان توفر معدات نظيفة ومعقمة.

إجراء عمليات تفتيش منتظمة لمناطق المطبخ وتناول الطعام للتأكد من النظافة والامتثال.
إدارة جداول الإشراف ومستويات التوظيف والأداء.

معالجة أي مخاوف أو مشكلات تتعلق بالإشراف على الفور.

مراقبة ومراقبة ميزانيات ونفقات الإشراف.

المساعدة في توظيف وتدريب فريق الإشراف.
العمل بطريقة آمنة وصديقة للبيئة لحماية صحة وسلامة الضيوف والزملاء، فضلاً عن المساهمة في الحفاظ على البيئة.
الالتزام بإجراءات وسياسات الشركة المتعلقة بالبيئة والصحة والسلامة.