طباخ المرقة

- التعاون مع رئيس الطهاة لتخطيط وتنظيم أنشطة المطبخ.

-الإشراف على إعداد الطعام، والطهي، والعرض لضمان تلبية معايير الجودة العالية. - مراقبة سير عمل المطبخ وإجراء التعديلات حسب الضرورة للحفاظ على الكفاءة.

- تدريب وتوجيه والإشراف على موظفي المطبخ، بما في ذلك الطهاة والطهاة ومساعدي المطبخ. - تنسيق جداول العمل وتعيين المهام لأعضاء فريق المطبخ.

- التأكد من الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والصرف الصحي.

- المساهمة بأفكار لأطباق جديدة وعروض خاصة وتحسينات على الوصفات الموجودة.

- التأكد من أن جميع عناصر القائمة يتم إعدادها باستمرار وتلبية معايير الجودة.

- إجراء عمليات تفتيش منتظمة للمكونات والأطباق الجاهزة لضمان الجودة

تناسق.