وظيفة في شيف سوس في الرياض

يؤدي جميع واجبات الفتح والإغلاق والواجبات الجانبية الأخرى تحت إشراف رئيس الطهاة الاستفادة من أدوات ومعدات المطبخ مثل الشوايات والأفران وأجهزة الطهي بالبخار لإعداد طعام ممتاز الحفاظ على مخزون المطبخ لضمان كمية ونوعية كافية من المكونات توصيل المعلومات ذات الصلة والمحدثة لموظفي المطب المزيد...

يتمتع المرشح المثالي بشغف قوي بالتميز في الطهي وعين حريصة على التفاصيل. سوف تساعد الشيف التنفيذي في تقديم جودة طعام استثنائية وعرض تقديمي. المسؤوليات الإشراف ومساعدة موظفي المطبخ في جميع جوانب إنتاج الغذاء تقييم المنتجات الغذائية لضمان معايير الجودة المتسقة إنشاء والحفاظ على جدول ص المزيد...

لمراقبة جميع التكاليف المتعلقة بالمطبخ والتوصية بالتغييرات لكبار السن. للتأكد من أن موظفي مطبخ المنفذ يلتزمون بسياسات وإجراءات سلامة الأغذية. لمراقبة معايير الغذاء في مطبخه. لتنسيق متطلبات الإشراف على المطبخ إذا لزم الأمر. للمساعدة في تطوير مواصفات المنتج لجميع القوائم. - تشجيع المزيد...

- يتقن برامج إدارة المكاتب ونقاط البيع والمطاعم فهم أفضل الممارسات في صناعة خدمات الفنادق والمطاعم تحفيز الحضور لمساعدة الموظفين على التغلب على المواقف الصعبة المعرفة بأحدث معايير الصحة والسلامة القدرة على تخفيف التصعيد وحل جميع النزاعات في مكان العمل المزيد...

المسؤولية الكاملة عن تصميم وإنشاء وتنفيذ قوائم المأكولات المتوسطية والشرق أوسطية التنسيق بين العديد من أصحاب المصلحة والتأكد من تسليم المستهلك المثالي من البائع المركزي إلى المستهلك النهائي. مسؤول عن المنتج الذي سيكون بمثابة الأساس لبناء علامات تجارية غذائية عالية النمو وقابلة للتطوي المزيد...

معرفة واسعة بالمأكولات والتقاليد التركية. مهارات متقنة في إعداد الأطباق التركية التقليدية. قدرة على استخدام التوابل والمكونات الرئيسية بشكل صحيح. مهارات تنظيمية وإدارية في تخطيط الإنتاج وإدارة المخزون. القدرة على العمل بشكل فعّال ضمن فريق المطبخ. الالتزام بمعايير النظافة والسلا المزيد...

تحقق مع Chef de Partie فيما يتعلق بقائمة جميع الاستعدادات اليومية وأولوياتها والمهام الخاصة وما إلى ذلك. أداء الأعمال التحضيرية الجانبية مثل الغسيل والتقشير والقطع وواجبات الدعم الأخرى وفقًا لتعليمات الشيف دي بارتي والشيف ومساعد الشيف اتبع ضوابط الأجزاء ومواصفات التخزين التي حددها شي المزيد...

Preparing, cooking and presenting dishes within your speciality Managing and training any demi-chef de parties or commis working with you Helping the sous chef and head chef to develop new dishes and menus Ensuring you and your team have high standards of food hygiene and follow المزيد...

ضمان التطبيق السليم لإجراءات الفتح والتشغيل والإغلاق في La Boca وفقًا لقوائم المراجعة تحقق مع الشيف من قائمة جميع الاستعدادات اليومية بما في ذلك تفاصيل حول أي أحداث خاصة أو حجوزات أو طلبات خدمة، سواء كانت قادمة أو لذلك اليوم؛ أداء المهام وفقًا للأولوية التي يمنحها الشيف/مساعد الشيف ت المزيد...

يجب أن يكون على دراية جيدة بالسياسات والإجراءات القياسية للشركة. قم بتنظيم ما يجب تحضيره كالتجهيز اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي. التأكد من أن جودة الطعام المقدم في جميع منافذ الطعام، بما في ذلك مطعم الموظفين، على أعلى مستوى ممكن مناسب لتلك المنطقة. تنسيق المه المزيد...

تحت التوجيه العام والإشراف من مساعد الشيف، يساعد في توجيه ومراقبة إنتاج الغذاء بأكمله شارك الأفكار والآراء والاقتراحات بنشاط لتحسين البيئة والقوائم تأكد من الاتساق في إعداد جميع المواد الغذائية لقوائم الطعام الانتقائية و/أو البوفيه وفقًا لوصفات ومعايير الملكية تواصل بشكل المزيد...

المهارات الطهو والتحضير: يجب أن يكون المتقدم لديه مهارات قوية في الطهي وتحضير الأطعمة، بما في ذلك القدرة على اتباع وصفات الطعام بدقة وإبداع. المعرفة بالنظافة والسلامة الغذائية: فهم عميق لمبادئ النظافة الغذائية والسلامة في التعامل مع الأطعمة وتخزينها وتحضيرها. القدرة على المزيد...

خبرة مثبتة كمصمم كعكة أو طاهٍ معجنات عقلية إبداعية وفنية مع اهتمام قوي بالتفاصيل - معرفة قوية بتقنيات وأدوات تزيين الكعك المختلفة القدرة على العمل مع مختلف القيود والتفضيلات الغذائية فهم لوائح سلامة الأغذية مهارات ممتازة في إدارة الوقت والقدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة ا المزيد...

إنشاء والحفاظ على أجزاء الطعام المناسبة فيما يتعلق بالعمليات اليومية والطلب المتوقع. يشارك في اتخاذ القرارات المتعلقة بالطباعة والتخطيطات ونشر وتوزيع القوائم. يقوم بإعداد ونشر جداول عمل الموظف لتعكس توقعات التشغيل وللاحتفاظ بها ضمن الأرقام المدرجة في الميزانية. يشرف على جميع طرق ت المزيد...

ستكون مسؤولاً عن المساعدة في التشغيل الفعال للقسم بما يتماشى مع استراتيجيات شركة Hyatt International ومعايير العلامة التجارية، مع تلبية توقعات الموظفين والضيف والمالك. للإشراف على المحطة / القسم المخصص لمطبخ المخرج، من أجل إعداد منتج متسق وعالي الجودة وضمان خدمة مهذبة ومهنية وفعالة المزيد...

قم بإعداد مجموعة واسعة من السلع مثل الكعك والبسكويت والفطائر والخبز وما إلى ذلك باتباع الوصفات التقليدية والحديثة ابتكر حلويات جديدة ومثيرة لتجديد قوائمنا وجذب اهتمام العملاء قم بتزيين المعجنات باستخدام أنواع مختلفة من التزيين والطبقة وما إلى ذلك لضمان أن يكون العرض جميلًا ومثيرًا مر المزيد...

الإشراف على جميع الأنشطة في المطبخ، بما في ذلك إعداد الطعام وإنتاجه، وإدارة وتدريب موظفي المطبخ. مراقبة وتوجيه عملية إعداد الطعام وأي أنشطة أخرى ذات صلة. أنشئ قوائم بإبداعات طهي جديدة أو موجودة لضمان تنوع الوجبات وجودتها. تأكد من تدوين جميع الوصفات الموجودة بشكل صحيح في دليل الوصفات، المزيد...

مهارات قوية في تحضير وتنسيق المعجنات بمختلف أنواعها. معرفة بمكونات المعجنات وتقنيات الخبز المختلفة. القدرة على العمل في بيئة مطبخ مزدحمة وضغط العمل. الامتثال لمعايير السلامة والنظافة في مكان العمل. القدرة على الابتكار وتطوير وصفات جديدة للمعجنات. المزيد...

خبرة واسعة في مجال الطهي وإدارة المطابخ. مهارات قيادية ممتازة وقدرة على إدارة وتحفيز الفريق. القدرة على تنظيم وتنسيق عمليات الطهي وتخطيط القوائم الغذائية. معرفة بمعايير السلامة والنظافة في المطبخ. القدرة على التواصل بفعالية والتعامل مع العملاء وفهم احتياجاتهم. المزيد...

Assist in set up breakfast, lunch and dinner stations, ensuring proper amounts are in place for forecasted demands and according to the Senior Chef's instructions and ensures proper service presentation Maintains buffets and assists guest with requests Mis en place preparation المزيد...