رئيس الخبازين
صاحب العمل نشط
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
شارك هذه الوظيفة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
الوصف الوظيفي
تنسيق اختيار وتدريب وتطوير وتقييم الموظفين في مطبخ المخبز من خلال الإدارة والقيادة الفعالة لضمان استيفاء المعايير الثقافية والأساسية الراسخة.
تخطيط وتنظيم ومراقبة وتوجيه عمل الموظفين المسؤولين عن إعداد الحلويات والمعجنات والكعك والآيس كريم والأشربة وكومبوت الفاكهة والخبز والشوكولاتة وقطع العرض مع ضمان الجودة الفائقة والاتساق.
المساعدة في تخطيط الوصفات وتطويرها، والتأكد من الإعداد الصحيح والعرض بمستوى ثابت لجميع المواد الغذائية المعدة من خلال الإنتاج والعرض.
التحكم في نفقات العمالة والتشغيل من خلال الجدولة الفعالة وإعداد الميزانية وقرارات الشراء ومراقبة المخزون.
تأكد من أن معايير الصرف الصحي المنصوص عليها في فورسيزونز واللوائح المحلية والولائية والفدرالية متوافقة بالإضافة إلى نظافة المطبخ وتنظيمه.
الحفاظ على أنظمة التحكم التي تضمن الجودة واتساق الأجزاء، ومراقبة شحنات المواد الغذائية للتأكد من أنها تلبي مواصفات الشراء المحددة أيضًا وتعزيز الوعي بأهمية إعداد الطعام وجودته.
التواصل مع الموظفين والمديرين لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية وكذلك حضور الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الإدارات.
ما تحضره
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في دور مماثل في فندق خمس نجوم فاخر.
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط.
كن دقيقًا واهتم بالتفاصيل.
مهارات التواصل اللفظي الممتازة باللغتين الإنجليزية والعربية تعتبر ميزة إضافية
أخلاقيات العمل العالية، مع الشعور بالمسؤولية.
نوع التوظيف
دوام كامل
المجال
القسم / المجال المهني
الطهاة / الأغذية والمشروبات / التدبير المنزلي (هاوس كيبينج) / مكتب الاستقبال
