ديمي شيف دي بارتي - مطبخ بارد

الحفاظ على معايير عالية من سياسات النظافة الغذائية والسلامة والصرف الصحي وتوثيقها على أساس يومي.
- مسؤول عن جميع تحضيرات الطعام البارد والواجبات المعينة وفقًا للمعايير والسياسات.
مراقبة تقسيم الطعام وتكلفة الطعام والتحكم في النفايات للحفاظ على هوامش الربح.
مسؤول عن التدريب والتوجيه والإشراف على الطهاة نصف الطهاة والمفوضين.
المعرفة والوعي الكامل بجميع قوائم الطعام ومساعدة كبار الطهاة في تطوير قوائم جديدة.
الالتزام بسياسات وإجراءات الفندق.
ابحث عن الملاحظات والإبلاغ اليومي عن المشكلات وقدمها عند ظهورها للحصول على رضا الضيوف على أعلى مستوى في جميع الأوقات.

مؤهلات

تشمل خبرتك ومهاراتك ما يلي:

مهارات شخصية قوية وسجل حافل في إدارة وتحفيز الناس
مهارات التواصل الجيد
معرفة جيدة في التعامل مع الضيوف وتدريب القلب