AR - مدير الأغذية والمشروبات

وصف الشركة

انضم إلينا في أكور، حيث تنبض الحياة بالشغف!

فندق ميركيور جراند "البحرين"

باعتبارها شركة رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية و5600 فندق و10000 مطعم ووجهات نمط الحياة في 110 دولة. في حين أن كل علامة تجارية لها شخصيتها الخاصة، حيث ستتمكن من العثور على نفسك حقًا، إلا أنها جميعًا تشترك في طموح مشترك: مواصلة الابتكار وتحدي الوضع الراهن.

من خلال الانضمام إلينا، سوف تصبح Heartist®، لأن الضيافة هي في المقام الأول عمل القلب.

ستنضم إلى بيئة رعاية وفريق حيث يمكنك أن تكون كل ما أنت عليه. ستكون في مكان داعم للنمو وتحقيق الذات واكتشاف المهن الأخرى ومتابعة الفرص الوظيفية، في فندقك أو في بيئات الضيافة الأخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم!

سوف تستمتع بمزايا حصرية خاصة بالقطاع وخارجه، بالإضافة إلى التقدير القوي لالتزامك اليومي.

كل ما ستفعله معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيوفر إحساسًا عميقًا بالمعنى، لخلق تجارب دائمة لا تُنسى ومؤثرة لعملائك وزملائك وللكوكب.

الضيافة هي عمل القلب،

انضم إلينا وكن Heartist®.

المسمى الوظيفي

مدير الأغذية والمشروبات

هل أنت من عشاق الطعام ولا تخاف من التفكير خارج الصندوق؟ لذلك نحن لدينا وظيفة لك! بصفتك مديرًا للأغذية والمشروبات، ستقود الفريق بشكل استراتيجي للارتقاء برضا الضيوف إلى المستوى التالي.

يضمن المستوى العالي من الخدمات المقدمة للضيوف وتحقيق الأهداف النوعية والكمية للإدارة
ينقل صورة الفندق وأجواءه من خلال موقفه المثالي والترحيب الحار والودي والتوافر والتواجد المتكرر في الميدان
إدارة وتحفيز الفرق من أجل تحسين المبيعات وجودة خدمات المأكولات والمشروبات
تحسين نتائج القسم من خلال زيادة المبيعات وإنتاجية نقاط بيع المأكولات والمشروبات
يقود ويضفي الحيوية على مشاريع Mercure وميزات الهوية في القسم (Echanson، شهادة الخدمة وما إلى ذلك)
يعزز رضا الضيوف
يتعامل مع تعليقات وشكاوى الضيوف، ويضمن متابعتها
يطور علاقات وثيقة مع الضيوف لتشجيع الولاء
يضمن حصول الضيوف على ترحيب دافئ وشخصي.
يطور علاقات ممتازة مع الضيوف
- إعداد خطة العمل التجارية للقسم والتأكد من تنفيذها
يحدد أهداف المبيعات اليومية للفريق
- تحليل تعليقات الضيوف ومشاركتها مع الفريق
إطلاق ونشر المبادرات التسويقية في المنطقة المحلية من أجل زيادة الإيرادات
يعمل بالتعاون الوثيق مع قسم المبيعات لضمان مستوى عالٍ من الخدمة والرضا لعملاء الاجتماعات
يعرف توقعات السوق والعملاء
يتتبع عن كثب ما تفعله المنافسة
يستخدم حس الإبداع والابتكار لتسهيل العمليات التجارية.
يقوم بإعداد الميزانية السنوية للقسم بما يتماشى مع استراتيجية الفندق
يضمن أن نتائج الإدارة تتماشى مع أهداف الفندق
يضمن احترام الإجراءات التي تحكم العمليات النقدية والإدارة وعمليات التدقيق، بما يتماشى مع إرشادات التدقيق الداخلي للعلامة التجارية
يتكيف مع تنظيم القسم كما هو مطلوب ويدير عدد الموظفين لتحقيق "التكلفة الأولية" المثلى
يرسم وينفذ ويضمن إجراء الفحوصات الداخلية بشكل صحيح
يشرف على عمليات الشراء للمطعم والمطبخ، ويدير المخزون ويتحقق من تلبية أهداف الشراء الخاصة بـ AccorShop وفقًا لما تقرره العلامة التجارية
يضمن أن المعدات والأصول الثقافية للقسم تظل في حالة جيدة وتعمل بشكل جيد
التحقق من المخزونات التي تم تنفيذها
يشارك في اجتماعات "المدين" وينفذ إجراءات استرداد الديون