Sous Cheffe de Cuisine
Sous Cheffe de Cuisine
Posted on :
14-02-2025
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Job Description
Tu seras en charge de...
- Recruter manager former et motiver lquipe de cuisine pour atteindre un service dexception
- Crer lensemble des plats et menus des diffrentes cartes de restauration
- Etablir la fiche technique de chaque plat accompagn de photo pour assurer une consistance
- Constituer lquipe la plus nergique de Bruxelles qui senthousiasme pour chaque client
- Etablir les plannings hebdomadaires en respectant les lgislations en vigueurs
- Assurer le plan de mesure sanitaire et garantir le bon suivi des normes HACCP
- Apporter votre connaissance du march Bruxellois des attentes des clients et votre envie de vouloir toujours les surprendre pour se diffrencier
- Etablir les besoins en stock la gestion des commandes fournisseurs et le rfrencement de nouveau produit
- Etablir les procdures de suivi du stewarding assurer la scurisation des produits dentretiens
- Etre responsable de la gestion des quipements matriels et son renouvellement
- Etre en charge de la ralisation des inventaires analyses des rsultats et optimisation des ratios nourritures
Qualifications :
Ce que nous recherchons...
- Des individus. Tu cherches un endroit o tu peux tre toimme ; pas de clones en costume ici
- Une passion pour lhospitalit quil sagisse dun verre dun repas dun vnement ou dun lit pour la nui
- Tu souhaites avoir un impact positif sur les personnes avec lesquelles tu interagis en leur laissant comme souvenir une exprience mmorable.
- Tu nes pas prcieux/prcieuse. Nous laissons notre ego la porte et nous aidons faire avancer les choses
- Tu es prt.e faire les choses diffremment et essayer (presque) tout une fois
- Si nous sommes coincs dans un ascenseur ensemble nous passerions un bon moment et partagerions quelques fous rires
- Tu veux faire partie dune quipe qui travaille dur se soutient et samuse
Informations supplmentaires :
Ce que nous offrons
- Rcompenses Hox Hero et Nifty fifty pour celles et ceux qui se surpassent et incarnent nos valeurs
- Un repas par jour de travail
- Profite dune nuit gratuite au Hoxton et dun repas pour deux lorsque tu commences travailler avec nous
- Excellentes rductions dans toute la famille Ennismore pour toi et tes proches (mme si tu dcides de nous quitter !)
- De nombreuses opportunits de dveloppement pendant ton sjour avec nous nous grandissons rapidement et mondialement et nous faisons partie dune famille de marques diverses
- Formations pour taider tintgrer dans ton rle
- Temps libre pour faire du bnvolat avec lune de nos associations partenaires
- Un calendrier annuel dvnements sur la diversit et linclusion qui te donne loccasion dapprendre de clbrer et davoir un impact positif
- Runions rgulires en quipe de nos High Five nos (trs spciales !) soires dquipe nous savons comment nous amuser !
- Recommande un ami et reois un bonus de notre part lembauche
- Remboursement des frais de transport (80%)
- Ecochques (jusqu 250 / an)
- Treizime mois
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
Key Skills
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