Jefe Nacional de Cocina - Cluster Chef - Panam
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1 Vacancy
Job Description
nete a nuestro equipo en Collective Hospitality!
Collective Hospitality
Somos la nueva propuesta para los viajeros de prxima generacin. Con ms de 70 propiedades nicas y llenas de vibra en el sudeste asitico Amrica del Sur y Central te traemos Slumber Party Bodega Hostels Path y Socialtel Resorts: cada una un espacio de experiencias picas diseadas para los audaces sociales y curiosos sin fin.
Estamos contratando! Chef Cluster Panam
Eres un Chef Ejecutivo experimentado y dinmico en busca de un nuevo desafo Collective Hospitality est buscando un Chef Cluster para liderar nuestras operaciones culinarias en Panam. Tu rol se centrar en la estandarizacin de mens programas de alimentos y catering para eventos en nuestros hoteles de la regin.
Responsabilidades clave:
- Liderar reclutar y desarrollar un equipo de cocina talentoso.
- Estandarizar mens en todas las propiedades para garantizar experiencias gastronmicas de alta calidad y consistentes.
- Supervisar la produccin de alimentos en diversos puntos de venta asegurando el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.
- Gestionar el presupuesto las previsiones y el rendimiento financiero del departamento culinario.
- Implementar programas efectivos de planificacin de sucesin y capacitacin del personal.
- Controlar los costos sin comprometer la calidad impulsando la rentabilidad.
- Interactuar con los huspedes y responder a sus comentarios para mejorar continuamente la experiencia del cliente.
- Asegurar una comunicacin efectiva entre departamentos para cumplir con las demandas del negocio.
Lo que buscamos:
- Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo o Sous Chef de alto rendimiento en propiedades prestigiosas.
- Habilidades excepcionales de liderazgo y un enfoque empresarial en la gestin de cocina.
- Mentalidad creativa e innovadora con pasin por la comida de alta calidad.
- Fuertes habilidades organizativas y de comunicacin.
- Ttulo profesional vlido en artes culinarias.
- Capacidad para realizar mltiples tareas y prosperar bajo presin en un entorno de ritmo rpido.
Employment Type
Full Time
