Supervisor de Alimentos y Bebidas - Experiencia en Hotelera
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1 Vacancy
Job Description
Collective Hospitality
Somos una fuerza dinmica en la escena de los viajes diseada para el aventurero de prxima generacin! Con ms de 70 propiedades nicas y llenas de vibraciones en el sudeste asitico Amrica del Sur y Central estamos redefiniendo la forma en que las personas audaces sociales y curiosas experimentan el mundo. Marcas como Slumber Party Bodega Hostels Path y Socialtel Resorts estn a la vanguardia de aventuras inolvidables y estamos creciendo rpidamente!
Sobre de cargo:
El Supervisor de Alimentos y Bebidas est a cargo de la gestin diaria y los resultados incluyendo: la entrega de la estrategia de F&B generacin de ingresos control de costos desarrollo del personal control de calidad conciliacin diaria de caja estndares de salud y seguridad ejecucin de eventos y asegurarse de que la operacin de F&B sea rentable
Rentabilidad del Lugar:
Gestionar el P&L del lugar
Gestionar rdenes de compra negociar tarifas con proveedores/ contratistas/ suministradores
Gestionar los sistemas de software del lugar
Anlisis regular del men y precios para asegurar que la oferta est alineada con la marca
Colaborar con otros departamentos (Habitaciones Ventas Experiencia Marketing etc.)
Operacin del Lugar:
Reclutar integrar y capacitar a todo el personal del lugar
Asegurarse de que se logre un alto nivel de servicio al cliente
Recibir a los clientes y ofrecer apoyo en quejas y consultas
Asegurarse de que el lugar est limpio en todo momento y que se cumplan los protocolos requeridos por la industria y la empresa
Asegurarse de cumplir con toda la legislacin de salud y seguridad
Completar informes y anlisis asistir a reuniones regulares
Gestionar todos los protocolos de mantenimiento (preventivos y reparaciones)
Eventos del Lugar:
Curar y ejecutar un calendario de eventos
Responsabilidad total por la exitosa ejecucin operativa de los eventos
Apoyar a los DJs y artistas programados para la ubicacin
Decorar el lugar con conceptos aprobados por la marca
Asegurarse de que los equipos de Ventas Marketing y Redes Sociales tengan conocimiento de todas las activaciones de F&B a lo largo del ao
Identificar y gestionar asociaciones con marcas e influenciadores que mejoren el lugar
Qu necesitas
Dominio total de ingls y el idioma local.
Fuertes habilidades de organizacin y gestin del tiempo.
Experiencia previa como gerente de departamento (<3 aos).
Experiencia previa en gestin de inventarios.
Experiencia en creacin y clculo de mens.
Experiencia previa en conciliacin de caja.
Buen entendimiento de los estados financieros (P&L).
Experiencia en planificacin y gestin de eventos.
Red de proveedores y vendedores locales.
Si te apasiona la industria hotelera y disfruta trabajar en un entorno dinmico esta es su oportunidad de generar un impacto real con una marca que est remodelando los viajes para una nueva generacin de aventureros.
Employment Type
Full Time
