Restaurant Manager
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14-02-2025
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Job Description
Overview sull azienda
Pedevilla S.p.A. Societ Benefit unazienda familiare italiana che da 50 anni si occupa di ristorazione collettiva premium privilegiando la qualit dei prodotti e l innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.
Overview sulla posizione
Pedevilla S.p.A. Societ Benefit ricerca per Genova un Direttore di Ristorante Aziendale incaricato della gestione operativa del locale.
Principali responsabilit
- Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati
- Garantire il rispetto degli standard di produzione in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro
- Organizzare il lavoro e gestire il personale
- Garantire l applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico sanitari (HACCP)
- Monitorare la soddisfazione del cliente
Requisiti del Candidato
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o equivalenti; preferibile Master in Food e Beverage
- Almeno 5 anni di esperienza pregressa nel ruolo con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva alberghiera banqueting e ristorazione navale
- Livello B2 di Inglese obbligatorio (cliente internazionale)
- Certificazione HACCP
- Patente B e automunito
- Conoscenza dei pacchetti gestionali Office
- Capacit di calcolo del food cost
- Buona conoscenza della lingua inglese sar considerato un plus
- Ottima padronanza dei programmi del pacchetto Office dei diversi browser Internet e della posta elettronica. Buona conoscenza del SO Windows 8.
Conoscenze e competenze
- Capacit organizzative e di gestione del personale
- Centralit del cliente
- Creativit ed innovazione
- Orientamento all azione
- Collaborazione e Comunicazione
- Abilit interpersonali
- Proattivit e capacit di risoluzione problemi operativi
Cosa offriamo
- Inquadramento e retribuzione commisurate allesperienza
- Orario di lavoro full time
- Crescita professionale e possibilit di ampliare le proprie competenze
- Ambiente stimolante e di alta professionalit
Pedevilla S.p.A. Societ Benefit favorisce le pari opportunit di lavoro e valorizza la diversit in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.
Requisiti del Candidato - Diploma nel settore turistico alberghiero o equivalente - Almeno due anni di esperienza pregressa nel ruolo - Conoscenza della cucina locale, nazionale ed internazionale - Patente B e automunito - Disponibilit a lavorare dal luned al venerd Capacit individuali - Corretta gestione delle materie prime - Capacit organizzative - Capacit Relazionali e comunicative - Flessibilit Cosa offriamo - Contratto e retribuzione commisurate all esperienza - Crescita professionale e possibilit di ampliare le proprie competenze - Ambiente stimolante e di alta professionalit Pedevilla S.p.A.- Societ Benefit favorisce le pari opportunit e valorizza la diversit in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.
Employment Type
Full Time
Key Skills
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