Responsable Economat HF - Pullman Paris Montparnasse 4
Responsable Economat HF - Pullman Paris Montparnasse 4
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Job Description
MISSION :
Le Responsable conomat H/F est en charge de veiller lapprovisionnement et au suivi des stocks de lhtel. Il/Elle assure galement un rle de vigie sur la qualit des relations avec les fournisseurs la bonne gestion des stocks lapplication des directives de la marque et de la direction des achats Groupe. Il/Elle reportera au Directeur des Achats et travaillera en troite collaboration avec les diffrents dpartements oprationnels de lhtel.
PRINCIPALES RESPONSABILITS :
- Centralise les besoins effectue les commandes et sassure du bon approvisionnement de tous les dpartements de lhtel
- Optimise la rotation des stocks
- Sassure de la conformit de la marchandise livre et applique les rgles de stockage
- Gre la relation avec les fournisseurs
- Communique tous risques de rupture ou de surstockage aux Chefs de Service ainsi quaux Directeurs Oprationnels
- Construit et met jour les procdures consignes de travail SOP
- Prend en charge les inventaires et les cltures de fin de mois en collaboration avec les Chefs de Service et les Directeurs Oprationnels
- Justifie les carts entre les stocks thoriques et rels et labore les provisions de fin de mois
- Participe llaboration et la mise en uvre du plan de formation pour son service
Qualifications :
SAVOIRFAIRE & SAVOIRTRE :
- Bac2 en cole de management htelier ou de gestion
- 3 ans dexprience minimum en tant que Responsable conome
- Exprience souhaite au sein dtablissements ayant diffrents points de vente Restauration
- Exprience managriale de 3 ans minimum (2 personnes plus)
- Matrise du franais et bonne comprhension de langlais parl et crit
- Matrise des outils informatiques (Pack Office)
- Connaissance du logiciel Micros
- Rigueur mthode et capacit danticipation
- A laise avec les chiffres ainsi quavec la ralisation de diffrents rapports
Informations supplmentaires :
POURQUOI NOUS REJOINDRE
- Cadre de travail premium dans un htel neuf situ en plein cur de Paris accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant dhtel avec des menus quilibrs cuisins par une quipe ddie
- Tenue de travail lgante fournie et entretenue par la blanchisserie de lhtel
Pullman Paris Montparnasse : Situ au cur de Paris et du quartier Gat Montparnasse lhtel se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres 5000 mtres carrs despaces meeting 3 concepts restauration innovants et uniques en France un rooftop Skybar un power fitness 2.0 et un espace ddi lart. Bien plus quun htel le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
