Responsable de Cocina
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Job Description
Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina En Senator Hotel & Resorts precisamos de un/a Responsable/a de Cocinapara nuestro establecimiento Senator Ganda Hotel ubicado en Ganda (Valencia).
A travs de un trabajo en equipo con la direccin del Hotel y bajo las directrices y colaboracin directa con el Departamento Corporativo de Cocina las funciones a desempear sern:
- Organizar dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios turnos...).
- Realizar pedidos recepcin de productos inventario y control de stock.
- Cumplimiento y seguimiento de la rueda de mens establecida.
- Garantizar la implantacin de los estndares de calidad marcados por la empresa tanto en trminos de satisfaccin del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
- Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria alrgenos etc. por parte del personal de cocina a cargo.
- Planificacin de la formacin del personal de cocina en materia APPCC.
- Supervisin de los distintos outlets de comida del hotel.
Qu esperamos de ti
- Experiencia previa como jefe de cocina chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles cocina central catering o restaurantes (mnimo 2 aos) con gran volumen de comensales asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.
- Formacin en Cocina Grado Medio Hostelera o similar.
- Capacidad para gestionar mltiples banquetes.
- Capacidad para gestionar equipos dotes de comunicacin alta orientacin al servicio creatividad y pensamiento analtico.
- Dominio APPCC.
- Manejo del paquete Office.
- Nivel medio/alto de ingls (valorable).
Qu ofrecemos
- Jornada completa.
- Contrato indefino.
- Formacin continua y oportunidades de desarrollo profesional.
- Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos seguros de salud convenios con entidades bancarias...
- Integracin a un equipo dinmico.
Si te apasiona la gastronoma dispones de experiencia previa liderando y gestionando equipos de cocinay te identificas con nuestros valores: vocacin por el servicio compromiso trabajo en equipo calidad adaptabilidad responsabilidad social y sostenibilidad este es tu lugar! nete a nuestro equipo!
** Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado accionespara eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridadentre mujeres y hombres en toda la organizacin nete a nuestro equipo!**
Employment Type
Full Time
