Operador de Produo I Fermentao Prensagem Empacotamento

Fermentao: Monitorar controlar e otimizar o processo de fermentao acompanhar os parmetros crticos garantindo que estejam dentro dos limites estabelecidos para o processo. Ajustar e controlar os equipamentos de fermentao (tanques agitadores sistemas de aerao e controle de temperatura). Coletar e analisar amostras em diferentes etapas da fermentao e realiza anlises fsicoqumicas e microbiolgicas para monitorar a qualidade do produto em desenvolvimento. Registrar detalhadamente todas as atividades parmetros monitorados e ajustes realizados durante o processo de fermentao. Identificar a causa raiz em problemas e tomar as medidas corretivas necessrias para restabelecer as condies ideais de processo. Contribuir para a produo de leveduras e outros produtos de alta qualidade na fbrica da Lesaffre em Narandiba e em um ambiente seguro.

Prensagem e empacotamento: Operar nos processos de filtrao extruso e empacotamento do fermento. Monitorar os parmetros de prensagem como presso temperatura e tempo para garantir a qualidade do produto. Verificar a integridade e a qualidade das embalagens garantindo que o produto final esteja devidamente acondicionado. Operar as mquinas de embalagem para o fermento seco em diferentes formatos e tamanhos de acordo com as especificaes. Realizar a rotulagem e a identificao das embalagens seguindo os procedimentos da empresa. Coletar amostras do fermento prensado e embalado para realizar anlises fsicoqumicas e microbiolgicas. Registrar e documentar os resultados das anlises garantindo que o produto final atenda aos padres de qualidade estabelecidos. Comunicar quaisquer desvios ou no conformidades identificadas durante o processo.

Realizar a limpeza adequada dos equipamentos sob sua responsabilidade conforme os procedimentos da rea em um ambiente seguro.

Qualifications :

Formao Tcnica ou Tecnolgica em Qumica Alimentos Bioqumica Biotecnologia ou processos Industriais. Experincia mnima de 2 anos com atividades de operaes industriais.

Engenheiros Qumicos ou de Produo interessados e que no tenham experincia em processos fermentativos sero considerados para este processo.

Experincia prvia em indstrias de alimentos bebidas ou biotecnologia tambm pode ser um diferencial.

Informaes adicionais :

Conhecimentos em processos de fermentao microbiologia controle de processos e instrumentao.

Habilidades em operao e manuteno de equipamentos de fermentao.

Familiaridade com procedimentos de amostragem anlises laboratoriais e documentao.

Conhecimentos em processos de prensagem secagem e embalagem de produtos alimentcios ou fermentados. Habilidades em operao de mquinas e equipamentos de prensagem secagem e embalagem. Familiaridade com procedimentos de controle de qualidade amostragem e documentao.

Habilidades em leitura e interpretao de procedimentos instrues de trabalho e documentos tcnicos.

Experincia com sistemas de gesto da qualidade como BPF (Boas Prticas de Fabricao) e APPCC (Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle).

Capacidade de trabalhar em equipe seguir instrues e manter a organizao e a limpeza do ambiente de trabalho.

Disponibilidade para trabalhar em turnos e cumprir metas de produo.

Residir nas cidades de Presidente Prudente Pirapozinho ou Narandiba/SP.

Vaga 100% presencial.

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime