Cozinheiro I
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Job Description
Preparar e montar pratos cuidando dos padres de apresentao e segurana alimentar exigidos bem como auxiliar o superior imediato na manuteno dos controles da rea.
Preparar os pratos do cardpio do dia a partir das demandas recebidas cozinhando grelhando assando os alimentos.
Montar pratos individuais buffets bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
Sugerir alteraes nos cardpios baseandose na disponibilidade de produtos e no histrico de consumo.
Monitorar o consumo e providenciar a reposio dos alimentos quando necessrio.
Executar as atividades dos diversos setores da cozinha tais como: aougue gardemanger confeitaria massas e outros.
Prestar informaes e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos quando solicitado.
Auxiliar o superior imediato na otimizao dos recursos e controle de custos dos alimentos.
Aplicar os processos e procedimentos do Auto Controle da rea.
Aplicar as boas prticas de segurana alimentar pertinentes rea.
Recolher os alimentos no final dos servios e encaminhar ao destino apropriado.
Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior.
Executar outras atribuies correlatas de acordo com a necessidade da rea.
Qualifications :
Conhecimentos e aplicao das diversas tcnicas de preparo de alimentos
Conhecimentos e aplicao das boas prticas de segurana alimentar
Noes de nutrio
Ensino mdio completo
Desejvel Superior cursando em reas de gastronomia ou correlatas
Desejvel Composio de custos de alimentos
Proatividade
Organizao
Ateno aos detalhes
Coordenao Motora
Criatividade
Soluo de Problemas
Contribuio para resultados
Prazer em Servir
Flexibilidade
Comprometimento
Dinamismo
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
