Chef d39unit de restauration qualiticien HF
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Job Description
Nous recrutons un Chef dunit de restauration / qualiticien H/F sur un tablissement situ Paris (14eme) en CDD temps complet.
Au quotidien:
Cestavant tout animer une quipe et participer la ralisation dune prestation culinaire de qualit pour le plaisir des des patients et la satisfaction de notre client en hpital.
Vous pilotez lactivit de votre cuisine rattach au Directeur de site et offrez vos 1000 convives une prestation de qualit.
Vous tes responsablede :
- Assurer lorganisation et le suivi de la production patients (cuisine dassemblage)
- Contrler durant le dressage la conformit des plateaux repas avec la fiche patient (composition respect du menu rgimes...) ainsi que le grammage
- Participer la vie de ltablissement de sant : en lien direct avec les quipes clients (cadre de sant gouvernantes...)
- Faire de lhygine et de la scurit en cuisine une priorit
- Grer le site en labsence du directeur
Vous tes:
Form dans le secteur de la restauration vous avez une exprience russie un poste quivalent.
Vous maitrisez le fonctionnement des chaines plateaux.
Vous matrisez les techniques culinaires les normes HACCP et loutil informatique.
La passion du mtier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDD temps plein bas Paris (14) CDD de 6 mois de mars septembre 2025.
Rythme de travailpour un quilibre personnel et professionnel (8h18h) un weekend sur deux de repos 16 RTT
Perspectives dvolutions des postes dencadrement rgional
Primes mensuelles 13me mois CSE
Avantage en nature repas participation aux frais de transport mutuelle.
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Employment Type
Full Time
