Assistant Qualit et Hygine HF en CDD
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Job Description
Veng Hour cest avant tout une belle histoire familiale lance dans les annes 70.
Aprs deux belles ouvertures Nancy lenseigne dcide de conqurir la rgion parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps La Dfense.
Et cest ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps dun repas travers nos recettes gourmandes et authentiques.
Pionnier et leader du traiteur asiatique en France notre chane compte aujourdhui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps Val dEurope Parly 2 La Part Dieu et plus encore.
Notre quipe sagrandit ! Alors que diriezvous de nous rejoindre et avec nous faire dcouvrir le meilleur de la cuisine asiatique
VOS MISSIONS
En tant queStagiaire en Qualit et Hygine H/F sur notre sige social situ Nanterre. Vous aurez lopportunit dpauler notre Responsable Qualit sur des missions de :
Organisation de tests sensoriels
- Planifier et organiser des sances de dgustation ou de tests sensoriels de nos produits.
- Dfinir le protocole de test (type de test : discrimination description prfrence etc.).
Mise jour du systme documentaire
- Mise jour des donnes selon la rglementation INCO (liste des allergnes tiquettes... etc)
- Cration et mise jour des fiches techniques et des fiches recettes terrain
- Mise jour des diagrammes de fabrication
- Mise jour du PMS
Suivi de lhygine alimentaire
- Organisation des contrles qualit des produits (tests organoleptiques)
- Contrle du nettoyage dans latelier
- Suivi des prlvements microbiologiques (matires premires surfaces mains du personnel)
- Contrle du respect des procdures et des normes dhygine
- Participation aux audits internes
LE PROFIL IDEAL
- Bac 3 ou 4 en qualit hygine en agroalimentaire
- Une connaissances de base en hygine microbiologie qualit et les norme de scurit dans lindustrie alimentaire
- Organis(e) rigoureux(se) a le sens de lobservation et un esprit dquipe
- Capacit travailler en autonomie
- Matrise des outils bureautiques
- Passionn(e) par la cuisine
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
- Un CDD temps plein (39h) de 6 mois avec possibilit de passage en CDI
- Remboursement du transport (50%)
- Tickets restaurants
- Caf et riz blanc gratuit
- Des rductions tarifaires sur nos produits
LES INDISPENSABLES
- Vous possdez un permis de travail en cours de validit
- Vous parlez courammentfranais. La matrise dautres langues est un plus
Employment Type
Full Time
