Chef Excutif Corporatif Exprience cuisine asiatique Services aux entreprises
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Job Description
Limpact que vous aurez :
- Diriger les oprations quotidiennes de production alimentaire y compris la planification des menus les achats/commandes linventaire la prparation des aliments et la gestion des cots.
- Grer les cots de la nourriture et de la mainduvre
- Superviser encadrer et contrler les quipes de cuisine et valuer les performances afin de garantir un niveau lev de productivit et une utilisation optimale des capacits des membres de lquipe
- Veiller ce que les objectifs du service alimentaire soient atteints
- tablir des normes dexploitation mettre en uvre des amliorations de la qualit
- Sengager avec les ressources internes pour utiliser et partager les innovations de Sodexo
- Diriger et soutenir les programmes culinaires aligns sur nos engagements en matire de dveloppement durable : y compris les dchets le commerce quitable lapprovisionnement local lemballage conscient les offres de menus base de plantes etc.
- Superviser les fonctions de restauration et les vnements spciaux pour les clients/groupes internes et externes.
- tablir et entretenir des relations daffaires avec les vendeurs et les fournisseurs.
- Promouvoir le programme alimentaire et contribuer sa commercialisation auprs des publics internes et externes.
- Analyser en permanence le programme culinaire ; identifier les efficacits et les domaines dopportunits au sein de nos oprations culinaires.
- Veiller au respect de toutes les normes de lentreprise et de la lgislation provinciale/fdrale.
- Veiller au respect de toutes les politiques et procdures en matire de scurit alimentaire de gestion du systme alimentaire et dHACCP
Qualifications :
Ce quil vous faut pour russir :
- Certification Sceau Rouge
- Exprience avec la cuisine asiatique
- 5 ans dexprience en tant que chef cuisinier
- Capacit non seulement diriger lquipe pour quelle respecte nos normes leves en matire de scurit et de qualit des aliments mais aussi diriger et inspirer lquipe pour quelle cherche des moyens damliorer ce quelle fait dj afin de dpasser les attentes des tudiants.
- La connaissance de la comprhension et de la prparation dune varit de cuisines est un atout.
- Connaissance des normes de lindustrie et des politiques et procdures lgislatives.
- Capacit travailler sous pression dans un environnement rapide centr sur lquipe et ax sur la scurit.
- Comptences organisationnelles avres et fortes capacits informatiques y compris lutilisation de Microsoft Office
- Comptences exceptionnelles en matire de communication et de relations interpersonnelles pour communiquer efficacement avec les clients et le personnel tous les niveaux.
- Capacit travailler rsoudre des problmes et fournir des solutions de manire indpendante.
- Une exprience dans la prparation de menus durables et base de plantes est un atout.
- Un vritable dsir doffrir un service la clientle qui dpasse les attentes.
- Passion pour la nourriture et pour les gens
Informations supplmentaires :
Ce qui rend Sodexo diffrent :
Travailler chez Sodexo cest plus quun simple emploi ; cest lopportunit de participer un projet plus grand parce que nous sommes convaincus que nos actions quotidiennes ont un vritable impact. Vous appartenez une quipe Vous agissez avec conviction et Vous avez lopportunit de grandir au quotidien.
Vous faites partie de quelque chose de grand! En outre nous offrons :
- Environnement de travail flexible
- Rmunration comptitive et avantages sociaux intressants
- Programmes de formation et de dveloppement
- Dinnombrables possibilits de croissance
- Responsabilit et durabilit de lentreprise
- Un employeur prim pour le dveloppement durable la diversit et lintgration la responsabilit sociale de lentreprise et bien plus encore. Consultez les dernires rcompenses de Sodexo ici.
Et bien plus encore !
Sodexo sengage respecter lquit en matire demploi et la diversit. Nous ne faisons aucune discrimination lgard dun employ ou dun candidat un emploi en raison de son origine nationale de sa race de sa religion de son groupe ethnique de son ge de son handicap de son sexe de sa prfrence sexuelle de son identit sexuelle ou de son identit de genre de son statut dancien combattant ou de toute autre classe protge fdrale provinciale ou locale. Nous accueillons et encourageons les candidatures de personnes handicapes.Des amnagements sont disponibles sur demande pour les candidats prenant part tous les aspects du processus de slection.
Nous vous remercions de lintrt que vous portez Sodexo.
Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contacts.
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