Chef de Partie- Margaux BIENTT LAFFICHE logements fournis
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Job Description
Nos chefs de partie font preuve dune qualit inspire dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le dsir de servir le meilleur chaque fois. Ils font preuve dinitiative travaillent en quipe marchent dun pas assur et ont le sens de la mission. La propret est maintenue tout au long du service et ils honorent volontiers les demandes spciales des clients.
Fonctions du poste
- Excuter les tches dlgues par le souschef le chef et/ou le directeur gnral.
- Prparer quotidiennement les repas du restaurant conformment aux normes O&B.
- Respecter les recettes le contrle des portions et les spcifications de prsentation dfinies par le restaurant.
- Tenir jour une liste des tches effectuer au poste de travail
- Suivre la mthode FIFO pour maximiser la fracheur des aliments.
- Participer linventaire et au contrle des denres alimentaires
- Participer la rception et lentreposage des produits livrs
- Nettoyer les zones de prparation des aliments lquipement les ustensiles et respecter strictement les directives en matire dassainissement de scurit alimentaire et dhygine.
- Respecter scrupuleusement les directives du SIMDUT et des fiches signaltiques.
- Autres tches ou responsabilits assignes ou requises.
Qualifications :
- 2 ans ou plus dexprience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu
- Un diplme culinaire est un atout.
- Comprhension de la cuisine professionnelle et du maniement des couteaux
- Capacit recevoir des instructions et travailler calmement et efficacement sous pression.
- Capable de passer 100% du temps debout
Informations complmentaires :
Nous remercions tous les candidats de lintrt quils portent Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois seuls les candidats qualifis seront contacts pour poursuivre le processus de candidature. **
Lengagement dOliver & Bonacini en matire de diversit
Chez Oliver & Bonacini Hospitality nous nous engageons traiter chaque employ avec dignit et respect. Nous nous efforons dtre justes et quitables et de crer des environnements de travail o nos employs peuvent donner le meilleur deuxmmes.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
