Campement minier Fly-in Fly-out

QUEL EST LEMPLOI

Relevant du superviseur de projet et du gestionnaire des oprations les tches du Chef excutif visent veiller au bon fonctionnement de la cuisine. Le chef excutif doit planifier organiser et diriger les oprations dans la cuisine veiller aux respects des normes alimentaires et des standards de qualit dHorizon Nord.

Responsabilits

Les tches et responsabilits du poste de Chef excutif incluent mais ne se limitent pas ncessairement aux tches suivantes : 

• Planifier la production des menus rotatifs;
• Superviser la productivit et la conformit avec les standards et procdures dHorizon Nord incluant la sant scurit et la qualit;
• Offrir de la formation et du support aux employs dans une optique damlioration continue;
• Planifier et grer les besoins alimentaires selon les processus dachat et  dapprovisionnement;
• Participer la gestion des cots et des budgets en collaboration avec la direction afin datteindre les objectifs financiers et de maintenir la satisfaction du client.
• Effectuer la gestion des ressources humaines et des conflits potentiels;
• Sassurer que la nourriture est prpare selon les normes dhygine et salubrit du MAPAQ et dHorizon Nord;
• Sassurer que les produits de nettoyages sont utiliss de faon scuritaire et efficiente;
• Entretenir des relations avec les employs et le client de faon professionnelle;
• Comprendre et utiliser les notions de restrictions alimentaires telles que les allergies et le vgtarisme dans llaboration des menus et dans la prparation;
• Effectuer linventaire mensuellement.

Qualifications :

QUI CHERCHONSNOUS

Qualifications et exigences

• Diplme en htellerie restauration ou combinaison quivalente de formation technique et/ou dexprience connexe ;
• Cuisine vgtarienne;
• Exprience en cuisine de grand volume;
• Formation de Gestionnaire en hygine et salubrit du MAPAQ est fortement recommande;
• Un minimum de 10 ans dexprience en gestion dquipes de cuisines;
• Exprience en gestion des cots alimentaires et salariaux;
• Excellente connaissance pratique et thorique dans les diffrents postes de cuisine : Ptisserie Djeuners Buffet chaud et froid Service avec un grand nombre de clients;
• Matrise de linformatique Suite Microsoft Office : Work Excel PowerPoint Outlook Scheduling Software.
• Le bilinguisme franaisanglais est considr comme un atout (parfois obligatoire selon le site);
• Exprience pralable dans le travail en milieu isol dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considr comme un atout.

Comptences

• Fort leadership positif et possde une bonne coute;
• Performant sous pression;
• Facilit travailler en quipe  collaborer communiquer  partager son savoir et former si ncessaire;
• Orient vers les dtails et les rsultats hautement organis et travaille efficacement avec des priorits changeantes et autres modifications rapides et soudaines;
• Apte rsoudre efficacement les problmes ou proposer des solutions ralistes;
• Efficacit  grer les conflits;
• Enthousiasme pour les dfis et les nouvelles initiatives.

Informations complmentaires :

CONDITIONS DE TRAVAIL

• quipe dynamique;
• Environnement de camp avec un horaire de travail sur rotation (14/14 et tltravail);
• Indemnits de dplacement;
• Log et nourri;
• Gamme davantages sociaux.

QUESTCE QUE CEST POUR VOUS 

• Avantages sociaux mdicaux et dentaires
• Loccasion dapprendre auprs des professionnels de lindustrie tout en travaillant dans un milieu favorisant le travail dquipe
• La chance de faire avancer votre carrire dans une entreprise en croissance au sein dune industrie qui volue rapidement !

Horizon Nord membre du Groupe Dexterra est un employeur souscrivant au principe de legalite dacces a lemploi qui sengage a promouvoir la diversite et linclusion. Nous sommes heureux de considerer tous les candidats qualifies pour un emploi sans egard a la race a la couleur a la religion au sexe a lorientation sexuelle a lidentite sexuelle a lorigine nationale a lage au handicap au statut dancien combattant protege au statut autochtone ou a tout autre facteur protege par la loi. Des accommodements lies a linvalidite pendant le processus de selection de lembauche sont disponibles sur demande.

#IND2

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime