Ditticien Responsable de clientle HF en cuisine centrale - IDF

API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.

Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !

Dans le cadre de notre dveloppement sur la Rgion Paris Ile de France nous recherchons unDitticien Responsable de clientle H/F en CDI temps completpour nos cuisines centrales ddies au MdicoSocialet situes Paris 12 et Villeneuve le Garenne (92).

Sous la responsabilit dela Direction Grands comptes samission principale est dassurer lapplication et la gestion financire et dittique du contrat.

Suivi Dittique

• Validation des menus et ralisation des dclinaisons
• gestion des ordonnances clients
• Suivi des sites livrs : accompagnement quipes client des offices animation des commissions de restauration

Suivi commercial

• Assurer les relations commerciales avec la Direction du client
• Participer la ngociation des avenants tarifaires de son client
• Participer aux commissions menus/restauration chez le client
• Etre force de proposition pour apporter de nouvelles ides pour amliorer nos prestations de services et fidliser le client
• Recueillir lavis du client et des convives sur les prestations en entretenant des contacts rguliers avec eux

Suivi technique

• Suivre un client dun point de vue technique en faisant appliquer les process de remise en temprature et de gestion du service les rgles dhygine et en suivant les stocks de secours
• Grer le process douverture du nouveau client
• Pouvoir animer une intervention pdagogique ou un module de formation clients

Suivi du personnel

• Grer la reprise du personnel en lien avec le service RH
• Grer et manage le personnel API sur les points satellites (mise en place recrutement gestion des absences et congs gestion administrative accidents de travail paie entretiens professionnels et entretien annuel dactivit)
• Mettre en place des actions de formation et dinformation

Suivi administratif et financier

• Grer loutil Menu : saisie des menus allergnes informations gestion des effectifs prvisionnels et rels
• Traiter les demandes clients (rception traitement reporting)
• Mettre en place des solutions pour adapter la demande du client au fonctionnement de la cuisine centrale de rattachement
• Sintresser au fonctionnement gnral de la cuisine centrale pour comprendre les aspects essentiels de chaque service
• Informer rgulirement sa direction/coordination de son activit en lui prsentant un bilan de ses interventions
• Grer le compte dexploitation et met en place un tableau de bord en lien avec la spcificit du contrat
• Grer la facturation et le recouvrement auprs des familles
• Suivre le recouvrement de la facturation auprs du client
• Raliser des reportings financiers et techniques en lien avec le contrat

Activits au sein du groupe

• Respecter les dcisions et orientations de lentreprise
• Participer aux journes dintgration
• Participer aux Synergies Api Restauration peut tre associ des groupes de travail ou des runions sur des thmes prcis

Cuisinons lavenir avec passion !

pour partager nos savoirfaire culinaires et nous engager raliser une cuisine gourmande et durable ; une restauration sociale consciente des enjeux socitaux et environnementaux du 21me sicle.

Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus
• Horaires en continu 7h3015h30
• Poste pourvoir immdiatement

• Rmunration annuelle brute : 32K 34K
• 13me mois
• Statut agent de matrise
• Vhicule de service carte essence
• Participation aux bnfices
• Comit dEntreprise
• Mutuelle
• Prvoyance
• Participation aux frais detransport en commun hauteur de 50%
• RTT

Votre profil :

Diplm en Dittique et justifiant dune premire exprience

Vous justifiez dune exprience significative en management idalement acquise en restauration ou dans la vente de prestations de services B to B.

Le suivi et dveloppement clientle surmesure et en proximit est votre point fort.

Aisance avec loutil informatique exige.

Personne de terrain organise et efficace vous tes reconnu(e) pour vos qualits relationnelles et managriales votre professionnalisme votre disponibilit votre sens du service et votre ractivit.

Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.

Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.