Executive chef
Executive chef
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Job Description
Moreno Pizza Bar Shtisel och Ilse Krog r tre sammanlnkade restauranger som tillsammans erbjuder en mngfacetterad matupplevelse i Gteborg. Frn Moreno Pizzas napolitanska pizzor Bar Shtisels espresso bartill Ilse Krog. Varje besk prglas av hg kvalitet och genuin service. Tillsammans skapar de levande mtesplatser fr alla tillfllen.
Som Executive Chef ansvarar du fr att vra restauranger alltid levererar minnesvrda gstupplevelser. I rollen kommer du att arbeta nra kksteamen fr att skerstlla att maten alltid hller en hg kvalitet bde smakmssigt och visuellt.
Om rollen
Du kommer att ha det vergripande ansvaret fr kken och frvaltar de koncept menyer och recept som r centralt framtagna. Fokus frn dig kommer vara att stndigt jobba fr bttre kvalitet lnsamhet och gstupplevelse. Vi jobbar med tre koncept Bistro Caf Pizzeria och viktigt i denna tjnst r att brinna fr dessa och vilja jobba med helheten i bde matsal och kk.
Utver det operativa ansvaret har du en viktig roll i att driva de ekonomiska resultaten fr vra restauranger och leverera utifrn de nyckeltal som r centralt stllda p omsttning och lnsamhet. Genom att flja upp nyckeltal som rvarukostnad och personalkostnad arbetar du fr att uppn vra budgetml. Du ser till att schemalggningen r effektiv och att verksamheten r bemannad enligt behov.
En central del av rollen r rekrytering och utveckling av vra medarbetare. Du ansvarar fr att hitta rtt talanger som passar vra koncept och team samtidigt som du skerstller en gedigen introduktion och uppfljning fr nyanstllda. Genom din frmga att identifiera och utveckla talanger skapar du en positiv arbetsmilj dr medarbetarna kan vxa och trivas.
Om dig
Vi sker dig som vill vara med och ta Stigbergstorget till nsta niv och utifrn vra koncept vill vara med p en spnnande resa. Vi tror att du har ngra rs erfarenhet i ledande roller som tex kksmstare eller souschef. Du har ett starkt affrssinne och en god frstelse fr restaurang driftens ekonomiska aspekter. Med din energi och ditt engagemang bidrar du till att strka samarbetet mellan kk och matsal och du trivs i en dynamisk milj dr ingen dag r den andra lik.
Tjnsten r p heltid. Arbetstiderna varierar och omfattar bde dag och kvllspass samt helger. Du r en naturlig ledare som med operativ nrvaro inspirerar och coachar medarbetarna tjnsten innebr ungefr 80% operativt och 20% administrativt.
Anstllningen inleds med en provanstllning. Startdatum efter verenskommelse men vi ser grna att tjnsten tillstts omgende.
Employment Type
Full Time
