Directeur adjoint de site
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Posted on :
10-12-2024
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1 Vacancy
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Job Description
Missions :
- Assister le Directeur de Site dans la gestion oprationnelle quotidienne du site.
- Superviser et coordonner les quipes de cuisine de service et de gestion en labsence du Directeur de Site.
- Contribuer garantir la qualit des prestations culinaires et le respect des standards de ltablissement.
- Participer la gestion des relations avec les clients fournisseurs et partenaires.
- Aider la gestion des aspects financiers du site y compris la prparation et le suivi des budgets le contrle des cots et loptimisation des ressources.
- Veiller au respect des normes dhygine et de scurit alimentaire (HACCP) et des rglementations en vigueur.
- Participer au dveloppement et la mise en uvre de stratgies pour amliorer la satisfaction client et la rentabilit du site.
- Encadrer former et motiver le personnel pour favoriser un environnement de travail collaboratif et performant.
Qualifications :
- Exprience significative dans la restauration collective ou dans un poste de gestion similaire.
- Diplme en gestion htelire restauration ou domaine quivalent.
- Excellentes comptences en leadership gestion dquipe et communication.
- Forte orientation client et capacit maintenir des standards levs de qualit de service.
- Comptences financires solides avec une capacit grer les budgets et optimiser les cots.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques de scurit alimentaire.
- Capacit travailler sous pression et rsoudre les problmes de manire proactive.
- Esprit dinitiative crativit et passion pour lexcellence dans la restauration.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
Key Skills
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