Chef Excecutif HF
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Job Description
Situ dans un crin de verdure Chantilly Le Campus des Fontaines offre un cadre
exceptionnel pour accueillir des vnements denvergure.Un site aussi engag dans le
respect des valeurs socitales et environnementales
Notre cuisine nous ressemble : crative raffine et toujours convivialequi allie
gastronomie et responsabilit
Nous recherchons Notre Chef Excutif H/F au sein de ce magnifique Restaurant situ Gouvieux dans un endroit dexception .
Le Chefincarne lexigence afin doffrir une exprience Gastronomique de Haute Voltige aux convives.
Vos missions :
Superviser la production quotidienne des repas pour le site incluant touteslesprestations de la Restauration( buffet repas servis table cocktail petit djeuner etpauses).
Pratiquer une cuisineEfficiente et Consciente .
- Etre garant de la qualit de la prestation culinairede qualit faite maison de saison (travail des produits frais locaux mise en valeur des recettes).
- Etre le crateur de recettes originales des menus en fonction des saisons et des vnements.
- Encadrer organiser motiver et accompagner les quipes de cuisine fixes et les extras.
- Coordonner les besoins en personnel en fonction du calendrier des vnements
- Application et respect des procdures HACCP
Nous recherchons:
Vritable Manager vous orchestrez les missions de chacun .
Bon cuisinant Cratif vous tes passionn par votre mtier.
Exprience confirme en tant que Chef de cuisine idalement dans unservice de traiteur haut de gamme ou en vnementiel.
Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles.
De solides comptences en gestion
Connaissance HACCP exige.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus et Soirs et WE selon les rservations.
- 13me mois
- Participation aux bnfices
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%
- Poste pourvoir ds que possible
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
