DE - Chef de Partie
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Posted on :
28-11-2024
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Job Description
Qualifications :
- Supervisar y coordinar todas las actividades en su seccin de la cocina (por ejemplo carnes pescados pastas postres).
- Asegurar que todos los platos se preparen segn los estndares del hotel y las recetas establecidas.
- Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del men.
- Mantener la calidad y presentacin de los platos en todo momento.
- Asegurar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria en su rea de trabajo.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
- Trabajar en estrecha colaboracin con otros chefs y personal de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
- Asistir en la formacin de nuevos miembros del equipo y proporcionar orientacin.
- Participar en la gestin del inventario de su seccin asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Colaborar en la realizacin de pedidos y en la recepcin de mercancas.
- Contribuir con ideas creativas para el desarrollo de nuevos platos y mens.
- Mantenerse actualizado sobre las tendencias culinarias y tcnicas.
- Todas las responsabilidades aqu descritas son enunciativas mas no limitativas por lo tanto pueden variar en funcin de las necesidades del hotel en el cumplimiento a sus objetivos de servicio.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
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