Segundoa Responsable de Cocina
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Job Description
Te apasiona la cocina Dispones de experiencia previa liderando equipos En Senator Hotels & Resortscadena hotelera con ms de 50 aos de trayectoria en el sector buscamossegundo/a responsable de cocinaparanuestro establecimiento Senator Parque Central ubicado en Valencia.
A travs de un trabajo en equipo con la direccin del Hotel y bajo las directrices y colaboracin directa con elDepartamento Corporativo de Cocina y el responsable de cocina de hotel las funciones a desempear secorrespondern con:
- Organizar dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios turnos...).en ausencia del jefe decocina.
- Realizar pedidos recepcin de productos inventario y control de stock.
- Cumplimiento y seguimiento de la rueda de mens establecida.
- Garantizar la implantacin de los estndares de calidad marcados por la empresa tanto en trminos desatisfaccin del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
- Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentariaalrgenos etc. por parte del personal de cocina a cargo.
- Planificacin de la formacin del personal de cocina en materia APPCC.
- Supervisin de los distintos outlets de comida del hotel.
Qu estamos buscando
- Experiencia previa como segundo en cocina de al menos 5 aos.
- Formacin en Cocina Grado Medio en Hostelera o similar.
- Experiencia en banquetes y eventos.
- Dotes de comunicacin alta orientacin al servicio creatividad y pensamiento analtico.
- Dominio APPCC.
Qu ofrecemos
- Jornada completa.
- Contrato Indefinido.
- Posibilidad de formacin y desarrollo profesional.
- Acceso a Ventajas de Colaboradores Senator.
- Integracin a un equipo dinmico.
Si te sientes atrado por las funciones anteriormente descritas tienes experiencia previa ejercindolas y teidentificas con nuestros valores corporativos (vocacin por el serviciocompromiso trabajo en equipo calidad del trabajoadaptabilidad al cambio responsabilidad social y sostenibilidad) no dudes en inscribirte; teestamos esperando.
** Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organizacin nete a nuestro equipo!**
Employment Type
Full Time
